拌雞雜

拌雞雜，美食，主要原料有熟雞心、雞肝、雞肫各100克，大蔥白150克，醬油、薑絲、料酒、糖、味素、香油各適量。該美食製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

菜系及功效：家常菜譜
拌雞雜原料：熟雞心、雞肝、雞肫各100克，大蔥白150克，醬油、薑絲、料酒、糖、味素、香油各適量。
拌雞雜製法：
1)先將雞三樣放入沸水鍋中稍煮，取出放入涼開水中浸泡。
2)另將鍋內加清水將雞三樣放入，配以大料、料酒再煮一遍，取出晾涼切片，碼在盤中，上面放蔥、薑絲。
3)用醬油、精鹽、白糖、香油、味素調好汁澆在雞三樣盤中勻即可。
拌雞雜特點：味香清淡，鮮嫩適口。