彝家酸菜雞

《彝家酸菜雞》選單

主料:土雞 土豆 酸菜
輔料:蒜 小蔥 花椒 乾辣椒
調料:油 味素 鹽

製作:

1.把處理好的雞跺成小塊
2.把鍋燒熱後倒入油,油燒熱後加入蒜然後 炒一下,加入花椒和辣椒,再加入蔥。
3.倒入雞塊一起煸炒
4.煸炒一兩分鐘後加入冷水,水要沒過雞塊。
5.把土豆切塊,鍋開後把土豆放入鍋內。
6.把酸菜切好,放入鍋內,加入少許味素,鹽,起鍋之前加入蔥末

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