材料：
一、泡汁材料1.花椒 2.辣椒 3.姜 4.鹽
二、醃漬材料
1.白蘿蔔 2.紅蘿蔔 3.小黃瓜 4.芥菜 5.高麗菜6. 大菜
製作方法
泡汁做法：水燒開後放入花椒、鹽，待涼後放入玻璃罐內。放入辣椒、姜及削下不要且洗淨蘿蔔皮、高麗菜葉。
放置2～3 天后，全部撈出丟掉，如此重複約 3 次即成泡汁。
廣東泡菜：
將醃漬材料放入泡汁中約 2～3 天。
將泡菜撈出，瀝乾，切 (菱形) 丁，加糖抓勻即可。
營養價值:
蘿蔔 - 蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。元朝的許有香曾稱讚蘿蔔：“熟...【所有蘿蔔菜譜】黃瓜 - ??黃瓜食用部分為幼嫩子房。果實顏色呈油綠或翠綠。鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。 黃瓜的營養成分，含有胡...【所有黃瓜菜譜】
