平菇牛肉豆腐

平菇牛肉豆腐是一道菜品，製作材料有平菇、肥牛、豆腐、香蔥、洋蔥等。

菜餚介紹

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主料：平菇
輔料：肥牛、豆腐、香蔥、洋蔥
調料：鹽、白糖、胡椒粉、生抽、白酒

烹製方法

1、將平菇撕成條，在淡鹽水中浸泡15分鐘備用，豆腐放入熱淡鹽水中浸泡15分鐘；
2、電壓力鍋中加少許油，將洋蔥絲放入煸香後倒入適量熱水，放入平菇、豆腐、生抽、鹽、白糖、胡椒粉，加蓋燉2分鐘，開蓋後放入肥牛滑熟，滴少許白酒，出鍋後撒入香蔥末即可。
特點：營養豐富，清淡爽口。