干貝蘆筍

干貝蘆筍是一道十分美味又健康的料理。主要原料有蘆筍250克。輔料：干貝20克，料酒5克，蔥5克，姜5克，麻油5克，精鹽1克，味素0.5克。

基本信息

• 中文名：干貝蘆筍
• 主要食材：干貝、蘆筍

菜名

干貝蘆筍

主料

蘆筍250克。

輔料

干貝20克，料酒5克，蔥5克，姜5克，麻油5克，精鹽1克，味素0.5克。

製法

（1）將蔥、姜洗淨切絲；干貝用水泡軟，去掉筋，翻入碗中，加料酒、蔥絲、薑絲一起蒸1小時，取出擠乾水分，用手撕成絲狀。
（2）將蘆筍去根，刨去老皮，在沸水中燙熟，撈出瀝乾，加入干貝絲、精鹽、麻油、味素拌勻即可。

特點

蘆筍脆爽，口味鮮香。