蘆筍乾貝羹

蘆筍乾貝羹

小提示

主料：干貝蘆筍

蘆筍乾貝羹

香料：
調味料：鹽
種類：湯
風味/料理：閩菜
準備時間：10分鐘
烹製時間：10分鐘

做法

主料：蘆筍500g、干貝50g
調料：高湯、鹽、澱粉
1、蘆筍摘去老梗，切成小粒。干貝洗淨後用開水泡30分鐘，搓成干貝絲，連同泡干貝的水備用。
2、鍋里放少許的油，倒入蘆筍翻炒片刻，倒入泡發好的干貝和水，加入高湯燒開，加少許的鹽煮10分鐘。最後用澱粉水勾芡。

營養成份：

蘆筍含大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。干貝含有蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，具有滋陰、補腎的功效。