【原料/調料】
餃子皮 10張 蔥花 2大匙 蒜末 1大匙辣豆瓣醬 2大匙 辣椒油 2大匙 糖 2/3大匙
【製作流程】
1. 將餃子皮切成直徑約0.5公分的麵條狀後,放入滾水中汆燙後撈起盛入碗中備用。2. 熱鍋,先將蒜末爆香,再加入辣椒油、糖拌勻即可起鍋淋在作法1中,再加入辣豆瓣醬一起攪拌均勻,使之入味,最後撒上蔥花即可食用。
川辣拌餃皮是一道美食。主要原料:餃子皮 10張 蔥花 2大匙 蒜末 1大匙。
辣子魚 尖椒鮮魚 燒椒魚片
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄《川菜辣過癮2888例》,2012年1月1日由中國輕工業出版社出版,本書是實用性食譜。
內容簡介 作者簡介 目錄麻辣誘惑川味素菜於2011年由青島出版社出版。
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圖書信息 作者簡介 圖書目錄15.烏骨雞是什麼? 41.如何製作紅油? 50.什麼叫乾燒?
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