材料
做法
雞晾乾水份，把花椒、八角、桂皮、南乳、蒜蓉2匙、酒2匙、生抽6匙，老抽1匙。
調成醃料，均勻塗抹於雞身內外，起碼醃一宿。
油溫5成熱時，把雞放進。 用慢火炸。
如果想知雞熟不熟，用筷子向雞胸用力插一下。
沒有血水就代表雞熟！
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土豆燒雞
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