毛豆燒雞

毛豆燒雞是一道美食，取材方便，製作簡單，口味鮮美。屬於家常菜譜、補氣食譜、青少年食譜、月經不調食譜。

菜系及功效

屬於家常菜譜，補氣食譜 青少年食譜 月經不調食譜

口味：微辣

製作方法

工藝

燒

主料

雞肉800克

輔料

毛豆200克

調料

姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,乾)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克

製作步驟

1. 先將雞肉洗淨切塊，用醬油醃5分鐘；

2. 坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、乾紅辣椒爆；

3. 放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；

4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放鹽調味出鍋。