泡酸菜燒雞

泡酸菜燒雞

泡酸菜燒雞,是一道美味佳肴,以仔公雞、泡酸菜、家常豆瓣等原料製成。

泡酸菜燒雞泡酸菜燒雞

原料:

仔公雞1隻(約1500克),泡酸菜250克,家常豆瓣50克,片、節、蔥花、胡椒粉料酒味素白糖、鮮湯、精煉油各適量。

製作過程:

1、仔公雞宰殺後治淨,取出雞雜另作它用,將雞肉斬成3厘米大小的塊;泡酸菜切細。

2、炒鍋置火上,放入精煉油燒熱,下入薑片、蔥節爆香,再下入雞塊煸炒並烹入料酒,炒至雞塊水氣收乾且吐油時,下入家常豆瓣和泡酸菜炒勻,最後摻入鮮湯,調入胡椒粉和白糖,燒至雞塊入味且粑軟時,調入味素,起鍋裝盤,撒上蔥花即成。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們