內容提要
好湯1000樣湯是極富魅力的美味佳肴，古今中外的飲食，大都離不開湯。人們常說：“吃飯喝碗湯，脾胃不受傷”。營養和美食專家們更是把湯奉為“鮮之母，味之源”。
一碗看似簡單的“湯”，卻包含著養生保健的大學問。從購買原料，到烹飪製作，再到喝的方法，都有諸多講究。本著營養、美味、經濟、易學的原則，我們精心編寫了本書，力求使您盡享鮮美醇湯。
好營養：本書所選湯品均以富於營養為第一選擇標準，不僅富含人體所需要的多種維生素和微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。
好滋味：本書所選湯品味道香濃、口感醇鮮，百喝不厭。
經濟實惠：本書所選湯品用料簡單、購買方便，力求將成本控制在10元以內。
千變萬化吃不膩：本書所選湯品近1000種；如搭配食用，四五年內都不會喝煩、喝膩！
圖書目錄
緒論
第一篇 蔬果素湯
蜂蜜冬瓜湯
茉莉冬瓜湯
冬菇黃瓜湯
白菜山藥湯
扁豆木耳冬瓜湯
百花豆腐湯
黃瓜湯
菠菜湯
魔芋湯
茭白芹菜湯
橄欖蘿蔔湯
雙蘿豆腐湯
蘿蔔紫菜湯
桃花豆腐湯
白菜香菇湯
玉米筍冬粉湯
鴨梨山楂湯
苦瓜薏米湯
菠菜玉米蛋湯
菜乾腐皮紅棗湯
白芷鮮蕅湯
木瓜黃豆湯
豆瓣菜番茄湯
枸杞絲瓜湯
綠豆冬瓜湯
海帶冬瓜薏米湯
蘿蔔湯
海帶金針湯
芥菜乾湯
白菜冬粉湯
荷塘沖菜冬瓜湯
草菇豆腐湯
銀耳銀杏湯
絲瓜燈心蔥白
……
第二篇 畜肉湯
第三篇 禽蛋湯
第四篇 水鮮湯
