內容簡介
好營養:本書所選菜餚,均經過營養專家的精心挑選,不但包含雞、魚自身所具備的營養成分,而且在原料的選擇和搭配上也獨具匠心,力求將豐富的營養元素“一‘碗’打盡”。好滋味:本書所選菜餚,均是美食專家大力推薦的上品佳肴。鮮香味醇,色澤誘人,定會給您帶來全新的獨特享受。經濟實惠:本書所選菜餚,用料簡單、購買方便,且每種菜餚的成本均不超過10元線,讓您買的舒心,吃的安心。千變萬化吃不膩:單就數量而言,本書菜餚的種類近1000樣,如果搭配起來食用,真可謂“千變萬化”!即使您再“善變”,四五年內也不會吃“煩”、吃“膩”!

本書目錄

緒論
第一篇 雞
小炒
菜托松仁雞米
蒜薹雞絲
青蒜爆炒雞胗
炒辣子雞塊
炒雞片
臘鴨滑雞條
丹參陳皮油燙雞
枸杞雞絲
蒜末煎雞翅
滑炒枸杞雞仁
花雕雞肝
生炒仔雞塊
果粒雞蓉
核桃銀杏炒雞丁
鮮菊炒雞片
……
湯羹粥
其他
第二篇 魚
小炒
湯羹粥
其他