做法
做法一
奶香饅頭麵粉500克加250克(左右）、牛奶5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。
製作步驟：
1、麵粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油。
2、攪拌成麵團。
3、發酵至2倍大（一定要兩倍大喲）。
4、擀成薄片（如果家裡有壓面機的也可以用，會更漂亮）。
5、從一邊向另一邊捲起來。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上籠。
9、醒30分鐘（這裡是一個概詞，主要以形狀稍大為標準）。
10、蒸15分鐘。
做法二
原料：
奶香饅頭製作步驟：
1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。
2、用溫開水把酵母溶解開。
3、麵粉600克備用。
4、往麵粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄欖油。
6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。
8、把牛奶倒進麵粉中。
9、把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。
10、把面揉成光滑的麵團。
11、在面盆上蓋上保鮮膜。
12、面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。
13、發酵好的麵團。
14、發酵好的麵團揉勻、揉光滑。
15、把麵團平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的麵團滾成圓球形狀，做成饅頭胚。
18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。
19做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。
20、發酵好的饅頭生胚。
21、蒸製饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸製15到20分鐘即可，關火5分鐘。
