意大利麵（4號）、雞蛋、蒜頭（大蒜）、洋蔥、培根
油、奶油、鹽、黑胡椒、起司屑、橄欖油
備料： 蒜頭切丁、洋蔥切片、培根切段
煮麵： 將意大利麵放入沸水鍋中，放入適量食鹽，煮至8分鐘左右，待只剩一點點白芯盛出備用。
做法：起鍋熱油，下入蒜末、洋蔥爆香，加入培根段，完全炒出香氣後加入意面翻炒，倒入高湯（沒有可用煮過意面的湯代替），加入半碗鮮奶油，開大火，等到湯汁收稠後關火，打入一枚雞蛋快速攪拌。
將面盛出裝盤，最後撒入芝士粉及黑胡椒碎即可。
洋蔥根據個人口味可加可不加
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