奶油冰花餅

奶油冰花餅，主要是由富強粉、 白糖、豬油發酵烘烤出的一種美食。

原料配方

富強粉500克 白糖250克 雞蛋100克 豬油150克 黃油100克 發酵粉7.5克 臭粉3.5克 白砂糖50克 香草粉少許

製作方法

1.將富強粉和發酵粉一起過羅，倒在案上開成窩，放入白糖、豬油、黃油、雞蛋，混合擦至白糖七成溶化後，加入臭粉拌勻，最後摻入麵粉，以覆疊方式拌勻，即可放入冰櫃凍硬。

2.將凍硬的酥面取出置案上，用酥槌或擀麵杖開成薄片，用鐵圓模子刻下成花邊圓片，刷蛋液粘白砂糖，放入烤盤，用150～160℃的爐溫烘烤，烤約13～15分鐘即熟。

產品特點

外觀似冰花，香甜適口。