內容簡介

如何在家中燒出“老館子味”的回鍋肉呢?為什麼同樣的原料,大餐館做出來的就火候到家,風味獨特,口感一流?如何擁有做菜的“獨門絕活”?這些問題的答案在《大師教做招牌菜》這本書中您都能找到。從各地名菜、名點到名小吃,變化無窮的菜品,讓人大快朵頤,讓您輕鬆應對“八方來客”。您只需舉一反三,就能輕輕鬆鬆搞定一桌拿得出手的名菜,讓您面上增輝。輕鬆上桌的天南地北的菜餚,不僅能讓您的味覺和視覺享受一次饕餮大餐,更能使您體會到“眾口易調”的成就感!
我們希望這本《大師教做招牌菜》能幫您實現烹飪家的大夢想,讓大師秘制的“招牌菜”成為您家中的“家常菜”!
目錄
蒜香茄子醬
泡椒鳳爪
噴香熱菜
猴頭蘑蓋菜
東坡肉
團團圓圓
清燉獅子頭
蕪爆裡脊片
西湖醋魚
松果珊瑚魚
龍井蝦仁
蔥燒海參
四喜丸子
腐乳肉
荸薺燒蝦仁
香辣下飯菜
營養主食
可口點心
周六養生菜