![地黃[玄參科地黃屬植物]](/img/6/753/nBnauM3X2MDO0MzNycjNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL3YzL0czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg "地黃[玄參科地黃屬植物]")
形態特徵
地黃-原植物(圖1)多年生草本， 地黃體高10-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質肥厚，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。
葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒；基部漸狹成柄，葉脈在上面凹陷，下面隆起。
花具長0.5-3厘米之梗，梗細弱，彎曲而後上升，在莖頂部略排列成總狀花序，或幾乎全部單生葉腋而分散在莖上；花萼鍾狀，萼長1-1.5厘米，密被多細胞長柔毛和白色長毛，具10條隆起的脈；萼齒5枚，矩圓狀披針形或卵狀披針形抑或多少三角形，長0.5-0.6厘米，寬0.2-0.3厘米，稀前方2枚各又開裂而使萼齒總數達7枚之多；花冠長3-4.5厘米；花冠筒狀而彎曲，外面紫紅色，（另有變種，花為黃色，葉面背面為綠色）被多細胞長柔毛；花冠裂片，5枚，先端鈍或微凹，內面黃紫色，外面紫紅色，兩面均被多細胞長柔毛，長5-7毫米，寬4-10毫米；雄蕊4枚；藥室矩圓形，長2.5毫米，寬1.5毫米，基部叉開，而使兩藥室常排成一直線，子房幼時2室，老時因隔膜撕裂而成一室，無毛；花柱頂部擴大成2枚片狀柱頭。
蒴果卵形至長卵形，長1-1.5厘米。花果期4-7月。
生長環境
常生於生於海拔50～1100米的荒山坡、山腳、牆邊、路旁等處。
地理分布
分布於遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北等省區。中國各地及國外均有栽培。
栽培技術
地黃喜疏鬆肥沃的沙質壤土，黏性大的紅壤土、黃壤土或水稻土不宜種植。地黃是喜光植物，植地不宜靠近林緣或與高稈作物間作。當土溫在11～13℃，出苗要30～45天，25～28℃最適宜發芽，在此溫度範圍內若土壤水分適合，種植後一星期發芽，15～20天出土；8℃以下根莖不能萌芽。 從種植到收穫需150～160天。
根莖繁殖
根莖繁殖為主。種子繁殖多在培育新品種時套用。種用根莖來源於倒栽法、窖藏及春地黃露地越冬等，但以倒栽法的地黃種產量高、質量好。
具體方法是：7～8月在當年春季栽種的良種地黃地內，選生長健壯、無病蟲的根莖，挖起折成4～5cm短節，稍風乾後，按行距10～30cm，株距5～10cm，重新種到一塊充分施足底肥的地里，適當除草，追肥，雨後注意排水，第2年春季隨挖隨栽。栽種地黃一般在日平均溫度為18～21℃時最好。如北京在4月上、中旬，重慶在2月下旬至3月下旬，河南早春地黃在4月上、中旬；晚地黃（或麥茬地黃），在5月上旬至6月上旬。栽種時在壟或畦上開溝，溝距33cm，每隔15～20cm，放種栽一節，覆土3～4cm，壓實表土後澆水。每壟種2行，每畦3～4行，苗出齊後，選陰雨天補苗，栽後1月左右勻苗，每穴留1株健苗，封行前，淺薅2-3次，並鏟去陸續生出的多餘苗。
田間管理
每次中耕後都要追肥1次，可施人畜糞水或餅肥，多雨季節，要注意排水防澇，使地無積水，出現花蕾時，要隨時摘除。
地黃栽培時，不宜選曾種植過棉、芝麻、豆類、瓜類等的土地，否則病害嚴重。如要混種，應選禾本科作物；地黃有“三怕”，即怕旱、怕澇和怕病蟲害。因其根系少，吸水能力差，稍微乾旱即易凋萎；土壤水分過多則肉質根莖易腐爛。所以得適當的灌溉。
病蟲防治
斑枯病可選抗病品種，清潔園地，發病初期用倍量式波爾多液噴霧。還有地黃枯萎病、大豆胞囊線蟲、輪紋病等為害。蟲害有棉紅蜘蛛，發生期可用40%水胺硫磷1500倍液防治。蛺蝶，在其幼齡期用敵百蟲等防治。
主要價值
地黃已成為中國重要的創匯產品之一，產品遠銷港澳、東南亞及日本等國。
藥用
來源：玄參科植物地黃 的新鮮或乾燥塊根。秋季採挖，除去蘆頭、鬚根及泥沙，鮮用；或將地黃緩緩烘焙至約八成乾。前者習稱鮮地黃，後者習稱生地黃。
炮製：（熟地黃）⑴取淨生地黃，照酒燉法燉至酒吸盡，取出，晾曬至外皮黏液稍乾時，切厚片或塊，乾燥，即得。每100kg生地黃，用黃酒30～50kg。⑵取淨生地黃，照蒸法蒸至黑潤，取出，曬至約八成乾時，切厚片或塊，乾燥，即得。
性味：鮮地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。 熟地黃：甘，微溫。
歸經：歸心、肝、腎經。
功能主治：地黃性涼，味甘苦，具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。此外，地黃有強心利尿、解熱消炎、促進血液凝固和降低血糖的作用。
鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。
生地黃：清熱涼血，養陰，生津。用於熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。
熟地黃：滋陰補血，益精填髓。用於肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，鬚髮早白。
用法用量：鮮地黃：12～30g。生地黃、熟地黃：9～15g。
貯藏：鮮地黃埋在砂土中，防凍；生地黃置通風乾燥處，防霉、防蛀。
常用配方
⑴治傷寒及溫病應發汗而不汗之內畜血者，及鼻衄吐血不盡，內余瘀血，面黃，大便黑，消瘀血：犀角一兩，生地黃八兩，芍藥三兩，牡丹皮二兩。右四味細切，以水九升，煮取三升，分三服。（《千金方》犀角地黃湯）
⑵治暑溫脈虛夜寐不安，煩渴舌赤，時有嚴語，目常開不閉，或喜切不開：犀角三錢，生地五錢，元參三錢，竹葉心一錢，麥冬三錢，丹參二錢，黃連一錢五分，銀花三錢，連翹二錢(連心用)。水八杯，煮取三杯，日三服。舌白滑者，不可與也。（《溫病條辨》清營湯）
⑶治陽乘於陰，以致吐血、衄血：生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃各等分。上研，丸雞子大。每服一丸，水煎服。（《婦人良方》四生丸）
⑷治吐血經日：生地黃汁一升，川大黃一兩(銼碎，微炒末)。上藥相和，煎至半升，分為二服，溫溫食後服。（《聖惠方》）
⑸治肺損吐血不止：生地黃八兩(研取汁)，鹿角膠一兩(炙燥，研為末)。上二味，先以童子小便五合，於銅器中煎，次下地黃汁及膠末，打令勻，煎令熔，十沸後，分作三服。（《聖濟總錄》地黃飲）
⑹補虛除熱，去癰癤痔疾：生地黃隨多少，三搗三壓，取汁令盡，銅器中湯上煮，勿蓋，令泄氣，得減半，出之，布絞去粗碎結濁滓穢，更煎之令如餳，酒服如彈丸許，日三。（《千金方》地黃煎）
⑺治勞瘦骨蒸，日晚寒熱，咳嗽唾血：生地黃汁二合。煮白粥，臨熟人地黃汁攪令勻，空心食之。(《食醫心鏡》)
⑻治產後崩中，下血不止，心神煩亂：生地黃汁半小盞，益母草計半小盞。上藥，入酒一小盞相和，煎三、五沸，分為三服，頻頻服之。（《聖惠方》地黃酒）
⑼治消渴：生地黃三斤(細切)，生薑半斤(細切)，生麥門冬二斤(去心)。上三味一處於石臼內搗爛，生布絞取自然計，慢火熬，稀稠得所，以磁盒貯，每服一匙，用溫湯化下，不拘時。（《聖濟總錄》地黃煎）
⑽治墜馬傷折手足，痛甚：生地黃一斤，生薑四兩。搗細末，入糟一斤同炒勻，乘熱以布裹罨傷處，冷即易之，先能止痛，後整骨。（《夷堅志》）
中成藥：六味地黃丸、六味地黃膠囊、九子地黃丸、乾地黃丸
地黃臨床套用
⑴導赤散（《小兒藥證直訣》）主治心經火熱證。生地黃6g，木通6g，生甘草梢6g。上藥為末，每服9g，水一盞，入竹葉同煎至五分，食後溫服。方中地黃入心腎經，甘涼而潤，清心熱而養血養陰，用以為臣。
⑵清胃散（《蘭室秘藏》）主治胃火牙痛。生地黃6g，當歸身6g，牡丹皮9g，黃連6g，升麻9g。上藥為末，都作一服，水盞半，煎至七分，去滓放冷服之。方中生地涼血滋陰。
⑶當歸六黃湯（《蘭室秘藏》）主治陰虛火旺盜汗。當歸、生地黃、黃芩、黃柏、黃連、熟地黃各6g，黃芪12g。上藥為粗末，每服15g，水二盞，煎至一盞，食前服，小兒減半服之。方中當歸、生地、熟地入肝腎而滋陰養血，陰血充則水能制火，為方中君藥。
⑷六味地黃丸（《小兒藥證直訣》）治腎陰虛證。腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，盜汗，遺精，消渴，骨蒸潮熱，手足心熱，舌燥咽痛，牙齒動搖，足跟作痛，以及小兒鹵門不合，舌紅少苔，脈沉細數。熟地24g，山萸肉、乾山藥各12g，澤瀉、牡丹皮、茯苓各9g。上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服三丸（6～9g），空心溫水化下。方中熟地味甘純陰，主入腎經，長於滋陰補腎，填精益髓，為君藥。
⑸泰山磐石散（《古今醫統大全》）治氣血虛弱，胎元不固證。胎動不安，墮胎，滑胎，面色淡白，倦怠乏力，不思飲食，舌淡苔薄白，脈滑無力。人參、黃芪各3g，白朮、炙甘草各1.5g，當歸3g，川芎、白芍藥、熟地黃各2.4g，續斷3g，糯米一撮，黃芩3g，砂仁1.5g。水煎服。方中熟地補血滋陰以養胎元，配伍人參以復沖任氣血不足之本，為君藥。
⑹左歸丸（《景岳全書》）治真陰不足證。腰酸腿軟，頭暈眼花，耳聾失眠，遺精滑泄，自汗盜汗，口燥舌乾，舌紅少苔，脈細。大懷熟地240g，山藥120g，枸杞120g，山萸肉120g，川牛膝120g，菟絲子120g，鹿膠120g，龜膠120g。上先將熟地蒸爛杵膏，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服9g，食前用滾湯或淡鹽湯送下。亦可水煎服，用量按原方比例酌減。方中重用熟地滋陰補腎，填精益髓，為君藥。
文獻論述
地黃⑴《本草衍義》：地黃，《經》只言乾、生二種，不言熟者，如血虛勞熱，產後虛熱，老人中虛燥熱，須地黃者，若與生、乾，常慮大寒，如此之類，故後世改用熟者。
⑵張元素：熱地黃補腎，血衰者須用之。又臍下痛，屬腎經，非熟地黃不能除，乃通腎之藥也。
⑶李杲：生地黃，治手足心熱及心熱，能益腎水而治血，脈洪實者宜此。若脈虛，則宜熟地黃。地黃假借火力蒸，故能補腎中元氣。
⑷《綱目》：按王碩《易簡方》云：男子多陰虛，宜用熟地黃，女子多血熱，宜用生地黃。又雲，生地黃能生精血，天門冬引入所生之處，熟地黃能補精血，用麥門冬引入所補之處。虞摶《醫學正傳》云：生地黃生血，而胃氣弱者服之恐妨食。熟地黃補血，而痰飲多者服之恐泥膈。或雲，生地黃酒炒則不妨胃，熟地黃薑汁炒則不泥膈，此皆得用地黃之精微者也。
⑸《本草匯言》：熟地稍溫，其功更溥。久病陰傷，新產血敗，在所必需者也。但二地之性，涼而泥膈，凡產後惡食作瀉，雖見發熱、惡露作痛，不可用，誤用則泄不止。凡陰虛咳嗽，內熱骨蒸，或吐血等侯，一見脾胃薄弱，大便不實，或天明溏泄，產後泄瀉，產後不食，多病不食，俱禁用地黃。凡胸膈多痰，氣道不利，升降窒塞，藥宜通而不宜滯，湯丸中亦禁入地黃。設有氣證當用而不可無者，則以桂心少佐可也。痰證當用而不可少者，則以薑汁拌炒可也。
⑹《本草正》：熟地黃性平，氣味純靜，故能補五臟之真陰，而又於多血之髒為最要，得非脾胃經藥耶？且夫人之所以有生者，氣與血耳。氣主陽而動，血主陰而靜，補氣以人參為主，而芪、術但可為之佐輔；補血以熟地為主，而芎、歸但可為之佐。然在芪、術、芎、歸，則又有所當避，而人參、熟地，則氣血之必不可無，故凡諸經之陽氣虛者，非人參不可，諸經之陰血虛者，非熟地不可。凡諸真陰虧損者，有為發熱，為頭疼，為焦渴，為喉痹，為嗽痰，為喘氣，或脾腎寒逆為嘔吐，或虛火載血於口鼻，或水泛於皮膚，或陰虛而泄利，或陽浮而狂躁，或陰脫而仆地，陰虛而神散者，非熟地之守不足以聚之；陰虛而火升者，非熟地之重不足以降之；陰虛而躁動者，非熟地之靜不足以鎮之；陰虛而剛急者，非熟地之甘不足以緩之；陰虛而水邪泛濫者，舍熟地何以自制；陰虛而真氣散失者，舍熟地何以歸源；陰虛而精血俱損，脂膏殘薄者，舍熟地何以厚腸胃，且猶有最玄最妙者，則熟地兼散劑方能發汗，何也以汗化於血，而無陰不作汗也。熟地兼溫劑始能回陽，何也？以陽生於下，而無復不成乾也。然而陽性速，故人參少用，亦可成功，陰性緩，熟地非多，難以奏效。而今人有畏其滯膩者，則崔氏何以用腎氣丸而治痰浮；有畏其滑澤者，則仲景何以用八味丸而醫腎泄。又若制用之法，有用薑汁拌炒者，則必有中寒兼嘔而後可；有用砂仁制者，則必有脹滿不行而後可；有用酒拌炒者，則必有經絡壅滯而後可。使無此數者，而必欲強用製法，是不知用熟地者正欲用其靜重之妙，而反為散動以亂其性，何異畫蛇而添足。今之人即欲用之補陰而必兼以滲利，則焉知補陰不利水，利水不補陰，而補之法不宜滲；即有用之補血而復疑其滯膩，則焉知血虛如燥土，旱極望雲霓，而枯竭之腸極喜滋（潤）。設不明此，則少用之尚欲兼之以利，又孰敢單用之而任之以多；單用而多且不敢，又孰敢再助以甘而盡其所長，是又何異因噎而廢食也！
地黃⑺《藥品化義》：熟地，藉酒蒸熟，味苦化甘，性涼變溫，專人肝臟補血。因肝苦急，用甘緩之，兼主溫膽，能益心血，更補腎水。凡內傷不足，苦志勞神，憂患傷血，縱慾耗精，調經胎產，皆宜用此。安五臟，和血脈，潤肌膚，養心神，寧魂魄，滋補其陰，封填骨髓，為聖藥也，取其氣味濃厚，為濁中濁品，以補肝腎，故凡生熟地黃、天冬、麥冬、炙龜板、當歸身、山萊萸、枸杞、牛膝皆粘膩濡潤之劑，用滋陰血，所謂陰不足者，補之以味也。
⑻《本經逢原》：熟地黃，假火力蒸曬，轉苦為甘，為陰中之陽，故能補腎中元氣。必須蒸曬多次，若但煮熟，不加蒸、曝，雖服奚益。......臍下痛，屬腎臟精傷；脛股酸，系下元不足；目琉琉如無所見，乃水虧不能鑒物，皆腎所主之病，非熟地黃不除。
⑼《本草求真》：景岳尚論熟地，最為明確，獨中所論脾腎寒逆為嘔，可用地黃以治，是亦千慮之一失耳。夫既脾腎虛寒，則脾與腎已受寒累，正宜用以辛熱，以為掃除，如太陽既至，堅冰自解，乃復墜以霜雪，投以陰劑，不更使寒滋甚乎。雖曰熟地性溫，寒從溫散，然寒至上逆為嘔，則寒已甚，豈有熟地之溫，而可令寒外散乎。但或陽盛陰微，陽藉陰化，偶有感冒。用此雜於溫散之中，或有見效；若真純陰無火，厥氣上逆則嘔，則此又為深忌。
地黃⑽《本草經讀》：張景岳以百病之主俱從腎治，誤以《神衣本草經》上品服食之地黃，認為治病之藥，滋潤膠粘，反引邪氣斂藏於少陰而無出路，以後雖服姜、附不熱，服芩、連不寒，服參、術不補，服硝、黃不下，其故何哉？蓋以熟地黃之膠粘善者，女人有孕四物湯為主，隨症加入攻破之藥而不傷，以四物湯中之熟地能護胎也，知其護胎之功，便可悟其護邪之害，膠粘之性，最善著物，如油入面，一著遂不能去也。
⑾《本草正義》：地黃，為補中補血良劑。古恆用其生而乾者，故曰乾地黃，即今之所謂原生地也。然《本經》獨於此味用一乾字，而又曰生者尤良，則指鮮者言之，可知乾地、鮮地，六朝以前，本已分為兩類，但辨別主治，猶未甚嚴。至《名醫別錄》，則更出生地黃一條，顯與乾地黃區別，其主治則乾者補血益陰，鮮者涼血清火，功力治療，不復相混。然究屬寒涼之品，惟虛而有熱者為宜，若真陰不充，而無熱證，則用乾地，猶嫌陰柔性質，不利於虛弱之脾胃。於是唐、宋以來，有制為熟地黃之法，以砂仁和酒拌之，蒸曬多次，至中心純黑，極熟為度，則借太陽之真陽，以變化其陰柔性質，俾中虛者服之，不患其凝滯難化，所以熟地黃且有微溫之稱，乃能補益真陰，並不虞其寒涼滑泄，是以清心胃之火者，一變而為滋養肝、脾、腎之血，性情功效，已非昔比，而質愈厚重，力愈充足，故能直達下焦，滋津液，益精血。凡津枯血少，脫汗失精，及大脫血後、產後血虛未復等證，大劑頻投，其功甚偉。然粘膩濁滯，如大虛之體服之，亦礙運化，故必胃納尚佳，形神未萎者，方能任受，不然則窒滯中州，必致脹悶，雖有砂仁拌蒸，亦屬無濟，則中氣太弱，運動無權之弊也。熟地之補陰補血，功效固不可誣，然亦惟病後元虛，及真陰素薄者，可以為服食補養之用。今人多以入之滋補膏方中，正是恰到好處，苟其人胃納素薄，及虛弱成瘵者，得此亦必中滿妨食，甚且作脹，其為害亦頗不淺，而痰飲瀰漫，或兼挾外感者，固無論矣。
⑿《珍珠囊》：大補血虛不足，通血脈，益氣力。
⒀王好古：主坐而欲起，目無所見。
⒁《綱目》：填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟、內傷不足，通血脈，利耳目，黑鬚髮，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。
⒂《本草從新》：滋腎水，封填骨髓，利血脈，補益真陰聰耳明目，黑髮烏須。又能補腫陰，上久瀉，治勞傷風痹，陰虧發熱，千咳痰嗽，氣短喘促，胃中空虛覺餒，痘證心虛無膿，病後脛股酸痛，產後臍腹急疼，感證陰虧，無汗使閉，諸種動權，一切肝腎陰虧，虛損百病，為壯水之主藥。
食用
將地黃作為食品，在民間已有悠久歷史。早在一千多年前，中原地黃產區民眾就將地黃“醃製成鹹菜，泡酒、泡茶而食之。”人們仍把地黃切絲涼拌，煮粥而食。
宜忌人群
宜食：陰虛發熱、口乾渴、陰傷便秘、腎陰不足、虛火上火之咽喉乾痛、濕疹、神經性皮炎以及婦女月經不調、血崩、胎動不安等病症患者適宜食用。
忌食：脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用。同時，地黃不宜與薤白、韭白、蘿蔔、蔥白一起食用，以及在煎服時不宜用銅鐵器皿。
觀賞
地黃適於盆栽，若在溫室中促成栽培，可在早春開花。因其高大、花序花形優美，可在花境、花壇、岩石園中套用。可作自然式花卉布置。地黃為重要藥材。
現代研究
化學成分
藥材地黃(圖2)地黃的化學成分以甙類為主，其中又以環烯醚萜甙類為主。從鮮地黃分得的環烯醚萜甙有：益母草甙（leonuride），桃葉珊瑚甙（aucubin），梓醇（catalpol），地共同甙（rehmannioside）A、B、C、D，美利妥雙甙（melittoside），都桷子甙（melittoside），都桷子甙（geniposide），8-表馬錢子甙酸（8-epiloganic acid），艋骨草酸（ajugoside），6-O-E-阿魏醯基筋骨草醇（6-O-E-feruloyl ajugol），6-O-Z-阿魏醯基筋骨草醇（6-O-Z-feruloy6l ajugol），6-O-香草醯基筋骨草醇（6-O-vanilloyl ajugol），6-O-對香醯基筋骨草醇（6-O-p-coumaroyl ajugol），6-O-（4″-O-α-L-吡喃鼠李為良藥甙）香草醯基筋骨草醇〔6-O-（4″-α-L-rhamnopyranosyl）vanilloyl ajugol〕，焦地黃甙（jioglutoside）A、B等；以梓醇的含量最高。又含糖類：D-葡萄糖（D-glucose），D-半乳糖（D-galactose），D-果糖（D-fructose），蔗糖（sucrose），棉子糖（raffinose），水蘇糖（stachyose），甘露三糖（amn-ninoTCMLIBiose），毛蕊花糖（verbascose），以水蘇糖的含量最高，達64.9%。還含賴氨酸（lysine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asapartic acid)，谷氨酸（glutamic acid)，蘇氨酸（threonine），緣氨酸（serine)，甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），纈氨酸（valine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine）酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），γ-氨基丁酸（γ-aminobotyric acid）等胺基酸以及葡萄糖胺（glucosamine），D-甙露醇（D-mannitol），磷酸（phosphoric acid），β-谷甾醇（β-siterol），胡蘿蔔甙（daucosterol），1-乙基-β-D-galacetoside），腺甙（adenoside）及無機元素等。
根含地黃甙（rehmannioside）A、B、C、D, 二氫梓醇甙（dihydrocatalpol）, 桃葉珊瑚甙（aucubin），梓醇甙（catalpol）, melittoside和leonuride．鮮根含梓醇甙0.11%．鮮根醇提物中尚含β一谷甾醇、甘露醇、胡蘿蔔甾醇（daucosterol）、1-乙基-β-D-半乳糖甙和蔗糖．水溶性成分中含多種糖，其中以水蘇糖含量最高，為32.1%～48.3%，併合多種胺基酸，其中以精氨酸含量最高，為2%～4.2%, 另有Y氨基丁酸、磷酸．商品地黃中曾分得少量β-谷甾醇、豆甾醇及微量菜油甾醇．乾地黃中分得系列脂肪酸、β-谷甾醇、棕櫚酸、丁二酸、胡蘿蔔甙及S8環狀化合物．地上部分含monomelittoside，leonuride及桃葉珊瑚甙、樣醇甙、二氯樣醇甙。
藥理作用
⑴ 降血糖：懷慶地黃的有效部分（R-BP-F）腹腔注射，對四氧嘧啶所致小鼠實驗性糖尿病有降低血糖作用．
⑵ 止血:生地、熟地煎劑、生地炭、熟地炭灌胃, 對小鼠均可縮短血液凝固時間（毛細管法）．
⑶ 抗 彌散性血管內凝血：地黃70%甲醇提取物抑制ADP引起的大鼠血小板聚集，並有抗凝血酶作用, 對內毒素引起的大鼠瀰漫性血管內凝血有對抗作用．
另外尚有抗炎免疫、抗肝損害等作用．
⑷ 治療肝炎：臨床報導地黃和甘草合用，無論是肌注或口服對傳染性肝炎都有一定作用，促進肝功能恢復，尤以ALT下降顯著且無局部及全身不良反應。
⑸ 治療 白喉：以生地黃為主，配合連翹、黃芩、麥冬、玄參的抗白喉合劑，服用後多在4天內退熱，假膜消失，咽痛好轉。
藥材鑑別
地黃顯微特徵：鮮地黃橫切面木栓層為數層細胞。皮層薄壁細胞排列疏鬆；散有較多分泌細胞，含橘黃色油滴；偶有石細胞。韌皮部較寬，分泌細胞較少。形成層成環。木質部射線寬廣；導管稀疏，放射狀排列。
生地黃粉末深棕色，木栓細胞淡棕色，斷面觀類長方形，排列整齊。薄壁細胞類圓形，內含類圓形細胞核。分泌細胞形狀與一般薄壁細胞相似，內含橙黃色或橘黃色油滴物。具緣紋孔及網紋導管直徑約至92微米。
地黃理化鑑別：生地黃取本品2克，加甲醇20毫升，置於水浴上加熱回流1小時，放冷，濾過，濾液回收甲醇至5毫升，作為供試品溶液。另取梓醇對照品，加甲醇配製成每毫升含0.5毫克的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法實驗，吸取上述兩種溶液各5微升，分別點於同一矽膠G薄層板上，以氯仿－甲醇－水（14：6：1）為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以茴香醛試液，105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，再對照品色譜相應位置上，顯相同顏色的斑點。
熟地黃取本品粉末1克，加乙醇10毫升，浸泡24小時，濾過，濾液作為供試品溶液。另取5－羥甲基糠醛對照品，加乙醇製成每毫升含0.5毫克的溶液，作為對照品溶液。吸取供試品溶液10微升、對照品溶液5微升，分別點於同一矽膠GF254薄層板上，以石油醚－乙酸乙酯為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外燈下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
植物文化
史載
地黃是“四大懷藥”之一，有著久遠的歷史記載。從周朝開始，四大懷藥被歷代列為皇封貢品；唐宋時期，四大懷藥已久負盛名，經絲綢之路傳入亞歐各國；明代鄭和將懷藥帶入東南亞、中東、非洲諸國；近代四大懷藥被海外人士譽為“華藥”。《紅樓夢》中亦有寶玉為晴雯改藥方加地黃的情節。
詩詞
作者：蘇軾（宋代）《地黃》。
地黃餉老馬，可使光鑒人。吾聞樂天語，喻馬施之身。
我衰正伏櫪，垂耳氣不振。移栽附沃壤，蕃茂爭新春。
沉水得稚根，重湯養陳薪。投以東阿清，和以北海醇。
崖蜜助甘冷，山姜發芳辛。融為寒食餳，咽作瑞露珍。
丹田自宿火，渴肺還生津。願餉內熱子，一洗胸中塵。
藥用植物與生藥
| 我國是世界上藥用植物和生藥種類最多、套用歷史久遠的國家，藥用資源種類達12807種，其中植物11146種，占總數的87%。因此，在此特總結一些有關藥用植物和生藥方面的一些知識，以更好的推廣普及我國的“中草藥”知識。 |
