用料
材料 | 用量 |
全蛋兩個 | |
蛋黃兩個 | |
糖 | 40 |
牛奶 | 350ml |
做法
1. 蛋液打勻備用 | |
2. 牛奶和糖加熱至糖融化 | |
3. 冷卻加入蛋液拌勻 | |
4. 過篩兩次 | |
5. 封上保鮮膜,上鍋蒸熟 |
材料 | 用量 |
全蛋兩個 | |
蛋黃兩個 | |
糖 | 40 |
牛奶 | 350ml |
1. 蛋液打勻備用 | |
2. 牛奶和糖加熱至糖融化 | |
3. 冷卻加入蛋液拌勻 | |
4. 過篩兩次 | |
5. 封上保鮮膜,上鍋蒸熟 |
蒸烤布丁是款糕點,主料有焦糖,鮮奶,雞蛋。雞蛋液一定要過濾,以濾掉蛋膜,蒸出來的布丁較光滑。
材料 作法 小秘訣布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T...
美食介紹 製作方法 營養價值 飲食文化 相關故事蒸水果布丁是一道由牛奶、淡奶油等食材製成的食品。
主料 輔料 製作步驟 我的感言蛋撻皮又覺得挺費時了,乾脆直接蒸蛋撻水試試。蒸出來的口感挺香濃的,還不錯...筋麵粉,攪拌均勻。4 裝入容器中放到蒸鍋上。5 大火燒開後蒸20分鐘左右。小貼士最好有耐高溫的保鮮膜蓋住,否則會像我的蒸的一樣表面不平,不太美觀。 ...
布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑),採用硬脂醯乳酸鈉SSL和單幹脂T...
美食介紹 製作方法 營養價值 飲食文化 相關故事聖誕布丁(Christmas pudding)是一種在聖誕節(十二月二十五日)供應的傳統布丁,通常作為聖誕晚餐的一部分。它起源於中世紀的英格蘭,有時也被...
簡介 做法少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤...,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。 3.將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。 4.使用廚房餐巾紙,將作法3...
牛奶布丁,即以牛奶製成的布丁。牛奶是最古老的天然飲料,也是一種味道鮮美可口而營養極其豐富的食品。牛奶裡面含多種蛋白質,維生素和微量元素,尤其含有豐富的鈣...
製作做法