土豆燉雞翅

土豆燉雞翅

土豆燉雞翅屬於家常菜菜譜,主要原料是雞翅、土豆;工藝是燉,製作簡單!

土豆燉雞翅"材料

中號土豆2個、雞翅3個 調料:油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉

土豆燉雞翅"做法

土豆燉雞翅 土豆燉雞翅

1、雞翅洗淨瀝水後切成塊,用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鐘。

2、土豆洗淨,去皮切大塊,進微波爐高火轉三分鐘備用;

3、起油鍋,油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會,顏色變深後,起盤盛出。

4、開火,用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末,然後再加入略炒的雞翅塊,繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊,與雞塊炒勻。

5、加入沒過菜肉的開水,蓋上鍋蓋,大火熟開轉中火慢燉,燉至水乾收汁後,加入鹽、雞精和自己喜歡的調料(比如胡椒分或是孜然粉)炒勻後即可。出鍋前撒上蔥,稍微翻炒一下即可出鍋。

溫馨提示:

馬鈴薯(土豆)收穫後可以貯存到第二年的秋天,一般要用稻草覆蓋,避光、陰冷、乾燥條件貯存,冬季要防凍,春季要避免發芽。

吃出健康:

雞翅:

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

土豆:

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優質保健品;澱粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜;含大量的優質纖維素、有預防便秘和防治癌症等作用;含鉀量極高、每周吃5-6個土豆,可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反覆塗擦脫髮的部位,對促進頭髮的再生有顯著的療效。

2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀;土豆含有豐富的維C具有抵禦壞血病的功效;土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫噁心、手足冰冷等症狀;土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質,同時還具有提高記憶力、讓思維清晰的作用;面色蒼白、食欲不振者適宜吃土豆。

美食禁忌:

雞翅:

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

土豆:

忌食發芽的土豆。

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