物種信息
圓金柑科拉丁名: Acanthaceae
屬中文名: 金橘屬
屬拉丁名: Andrographis
種拉丁名: Andrographis laxiflora (Bl.) var. glomerulifera (Bremek.) H. Chu
形態特徵
圓金柑栽培方法及注意事項
圓金柑金柑一般是喜溫暖、濕潤氣候，其根系對氧氣要求較高，土壤排水透氣要良好，園址以選擇南坡方向，土壤質地適宜，坡度平緩的低山丘陵山地種植為佳。株行距以2×2米或3×2米為宜。
二、培育健壯苗採用矮化、豐產性能好，適應性強的抗逆性強的枳砧進行嫁接，以培育健壯苗木。
三、合理修剪通過修剪促進樹體強壯，增強樹勢，培養優良的結果母枝，早結果，多結果，結好果。
1.幼年樹的修剪：一般把它修整成圓頭形，主幹高度以25—40厘米為宜，主枝數量為3—4條，春夏秋三季以“抹芽控梢”為主。
2.成年樹的修剪：採取去密留疏、去弱留強的原則進行，疏剪枯枝、病蟲枝。使每枝梢先端保留2—3根強壯枝條，作為再次抽生新梢的基枝。在疏剪的基礎上，適當短截生長較弱的枝條，一般剪去全枝的1／4—1／3，以增強其生長勢，多結果，結好果。四、科學追肥為保證連年豐產穩產，需進行施肥，補充樹體養分。努力做到適期施肥，合理施肥，以“春肥重、秋肥速、冬肥足”為原則，以達春季催芽促梢，秋季壯果，冬季保根壯樹的目的。春施萌芽肥為補充樹體養分，在春梢發芽前20天左右施下萌芽肥，以速效性氮肥為主，適當配合磷、鉀肥，每株可施尿素0.5公斤，氯化鉀0.25公斤，過磷酸鈣0.5公斤，以滿足樹體根系生長的萌芽抽梢的需要，提高座果率。
常見病蟲害及預防
常見蟲害有介殼蟲，可噴灑40％樂果乳劑800倍液防治；紅蜘蛛，可用20％三氯殺蟎碸粉劑500～800倍液或50％三硫磷乳劑500倍液防治，隔半月噴一次，連續2～3次；風蝶幼蟲，可用1500倍樂果防治。
植物價值
圓金柑每100克含水分81.1克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，膳食纖維1.1克，碳水化合物16.8克，灰分0.6克，胡蘿蔔素0.64毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.4毫克，抗壞血酸56毫克，維生素E2.53毫克，鉀138毫克，鈉1.2毫克，鈣61毫克，鎂21毫克，鋅1.3毫克，鐵0.30毫克，磷15毫克，並含有有機酸、多種胺基酸等。果皮亦含豐富維生素C、松柏甙、丁香甙等。
食療作用
1．防治心血管疾病 圓金柑果實含金甙及豐富的維生素C（其中80％在於皮中，故食之切勿去皮）、維生素P，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
2．對血壓的雙向調節 圓金柑果皮中的松柏甙、丁香甙給SHR－SP大鼠靜注lmg／100g，能升高大鼠血壓；而去氧工松柏醇4-B－葡萄糖甙、柑屬甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素則降低血壓，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降壓作用特別顯著。
圓金柑3．行氣，化痰，醒酒 圓金柑氣香而悅脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行氣解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。為院腹脹滿，咳嗽痰多，煩渴，咽喉腫痛者的食療良品。
4．化痰散結，理氣止痛 圓金柑核味辛而入肝、肺二經，具有行氣散結，化痰，止痛的作用。可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結塊等病症。常食圓金柑，還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
保健食譜
1．圓金柑湯 圓金柑3枚，冰糖適量。用刀將圓金柑果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃圓金柑飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用於咳嗽、氣喘、痰多等病症。
2．圓金柑餅 鮮圓金柑2500克，白糖2000克，食鹽106克，明礬50克。圓金柑洗淨後，用小刀逐個劃破幾道口，浸於用食鹽、明礬配製的水溶液中過夜，次日撈出瀝乾，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味盡去；選一合適容器，放一層圓金柑撒一層白糖，用糖量約500克；放置5日後倒入鍋中，再加白糖500克，熬煮沸後改用文火，待圓金柑吸足糖汁便成，裝人瓷罐備用。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等作用。適宜於胸中鬱悶，消化不良及口臭等病症，每次取5—6個嚼服之有良效。對大便下血者也有輔助治療作用。
3．圓金柑蜜酒 圓金柑800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗淨圓金柑，去皮分辨，與蜂蜜同浸入酒中，2個月後過濾，取橘壓汁與酒混勻即成。每次飲20毫升。此酒具有行氣和胃止痛的作用，可治療胃腸功能紊亂。
4．圓金柑乾粉 圓金柑49枚。將圓金柑洗淨晾曬49天，再焙乾研粉備用。每次服6克，開水送服，l日2次，連續服完。此粉具有益腎止造的功效，適用於治療小兒遺尿，有一定效果。
5．核葉茵香湯 圓金柑核15克，圓金柑葉30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次飲服。此湯具有行氣消腫止痛的作用，可治療疝氣腫痛。
圓金柑果醬（1）圓金柑5斤洗淨，在底部劃個十字；
（2）冰糖3斤（嗜甜者可加到4斤），加一碗水把糖溶化；
（3）加入圓金柑，不加蓋小火煮2小時至每顆都成透明琥珀色，擠一個檸檬汁進去；
（4）有蓋容器洗淨，放進消毒碗櫃烘乾，趁熱裝瓶、鎖蓋，這樣可以製造出真空的效果；
（5）放涼後，藏入冰櫃可食用一年。
７．竹苗地區的客家桔醬：
材料：圓金柑600克、細砂糖200克、鹽1小匙、酒1大匙、辣椒1支。
做法：成熟圓金柑洗淨晾乾，放入蒸籠蒸熟，切半去籽，磨成泥，加鹽、糖、酒、辣椒末拌勻，盛裝瓶子即可。
８．圓金柑蜜餞
（1）將圓金柑摘除其柄，在秤其重量取一公斤；
（2）用60公克的鹽，醃漬24小時(中間需要翻攪數次)，此時圓金柑已呈軟化狀；
瀝出鹽水後，先加入300g的糖拌醃均勻，放入冰櫃約四天左右(常翻拌使糖均勻溶化)；
（3）取出再加150g的糖，再放兩天(分次加糖)，取出；
（4）再放150g糖至糖溶化即可食用。
相關文化
《本草綱目》：“下氣快膈，止渴解酒，辟臭。皮尤佳。”
《隨息居飲食譜》：“醒脾，辟穢，化痰，消食。”
《中國藥物圖鑑》：“治胸脘病問作痛，心悸，嘔吐，食慾不佳，醒酒等，並能治百日咳。”
《浙江藥用植物志》：“理氣，解郁，化痰，醒酒。”韓彥直。
《桔譜》：“金柑（橘）出江西，北人不識。景佑中始主汴都，因溫成皇后嗜之，價遂貴重。”宋·歐陽修。
《歸田錄》：“圓金柑香清味美，置三樽俎間，光彩灼灼如金彈丸。……溫成皇后尤好食之，由是價重京城。”
相關詞條
參考文獻
《中國林副特產 ——金柑生物學特性及其栽培技術》1995年01期 作者：黃敬忠;吳國民;湯陳琪
