簡介
這是一道近乎於“傻瓜級烹飪”的大雜燴菜餚，各種原料十分普通，而烹製方法也十分簡單，但當你逐樣夾來品嘗時，卻能感覺箇中滋味各不相同。你會發現原本不相干的原料被咖喱相互融合之後竟會帶來如此奇妙的味覺感受。做法
1.櫻桃番茄洗淨對半切開。黃瓤小南瓜切開挖去籽，切成3cm見方的塊狀。紫皮小洋蔥剝去外皮，切成厚片。花椰菜洗乾淨，掰成小朵。土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊。蘋果洗淨留果皮切方塊。2.將速凍魚丸放在室溫下自然化凍。
3.中火加熱煲中的油，待燒至七成熱時將洋蔥片放入爆香，隨後放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿蔔塊和咖喱醬翻炒片刻。
4.煲中倒入高湯(或清水)，加蓋大火燒沸後轉小火再慢煲20分鐘，並不時翻底攪拌，避免煲底焦煳。
5.最後將速凍魚丸、花椰菜小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入，大火煮沸後改小火煲10分鐘。
6.上桌前加入鹽、白砂糖和白鬍椒粉調味即可。
營養價值
1.櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
2.番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。
