咖啡屬

咖啡屬是茜草科植物，分布於東半球熱帶地區，非洲尤盛。咖啡是重要熱帶作物，它和茶、可可同為世界上三大飲料之一，尤其是在歐美各國，飲用咖啡十分普遍，具有興奮、助消化的功能。

基本信息

• 中文學名：咖啡屬
• 外文名：Coffea
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：菊亞綱 Asteridae
• 目：龍膽目(Gentianales)
• 科：茜草科(Rubiaceae)
• 亞科：茜草亞科（Rubioideae）
• 屬：咖啡屬

基本資料

屬中文名：咖啡屬

咖啡屬

屬拼音名：kafeishu
屬拉丁名：Coffea
中國植物志：71(2):20

描 述

咖啡屬 大粒咖啡

CoffeaL.咖啡屬，茜草科，40種，分布於東半球熱帶地區，非洲尤盛。咖啡是重要熱帶作物，它和茶、可可同為世界上三大飲料之一，尤其是在歐美各國，飲用咖啡十分普遍，具有興奮、助消化的功能。目前世界上種植咖啡最多的國家是巴西。我國台灣和雲南、廣東、廣西南部引入栽培有5種，但以下列3種為主：1.大粒咖啡C.libericaBull，原產非洲的賴比瑞亞，適宜於在海拔300米以下的低地栽培；耐旱、抗蟲，味道濃烈；2.中粒咖啡C.canephoraPierre，原產非洲的札伊爾，適宜在海拔300－700米的地區栽培，不耐旱，忌風，但產量高，品質好，果實成熟後，不易脫落；3.小粒咖啡C.arabicaL，原產非洲衣索比亞，適宜在海拔600—1200米的高地栽培，較能耐低溫，惟抗鏽病力差。咖啡種後2－3年就有收穫，6－8年盛產，可以連收20－30年，管理良好的，可以達50年。灌木或小喬木；葉對生，稀3枝輪生；托葉在葉柄間，宿存；花單生或組成腋生的花束，白色；萼管短，管狀或陀螺狀，萼檐短，截平或4－5齒裂；花冠高腳碟狀，4－8裂，裂片開展，鏇轉排列，喉部有時有毛；雄蕊著生於冠喉部或之下，花絲短或無，花葯近基部背著；花盤腫脹；子房下位，2室，每室有胚珠1顆，花柱線形或略粗大，柱頭2裂，線形或鑽形；果為一漿果；種子2，角質，商品咖啡即由此製成。

所有物種

大粒咖啡
剛果咖啡
咖啡屬
米什米咖啡
水果咖啡
狹葉咖啡
小粒咖啡
中粒咖啡

茜草亞科植物

茜草亞科植物的子房每室有1顆胚珠。 本亞科約有13族、146屬、6307種, 分布於全世界的熱帶、亞熱帶和溫帶地區，尤以熱帶地區為多。中國約有11族、40屬、304種，全國均有分布。

糙葉豐花草 厚梗染木樹 多花大沙葉 九節族 浙皖虎刺 羅浮粗葉木（原變種） 蔣英木 石核木 少花茜草（變種） 卵葉茜草（原變種） 海岸桐族 海南虎刺 泡果茜草 長萼粗葉木（原變種） 丁茜族 柳葉虎刺 台灣虎刺 鈕扣草族 斜基粗葉木（原變種） 多花三角瓣花（亞種） 紅果薄柱草 黑果薄柱草 四蕊三角瓣花（原亞種） 林生粗葉木（變種） 豬肚木 魚骨木（原變種） 管花（原變種） 南山花（原亞種） 魚骨木屬 長葉彎管花（變種） 虎克粗葉木（原變種） 紅芽大戟族 墨苜蓿屬 紅芽大戟屬 南山花屬 茜草族 二萼豐花草

瓊島染木樹 梗花粗葉木（原亞種） 粗梗粗葉木（亞種） 大粒咖啡 粗葉木屬 石核木屬 小粒咖啡 雲南鉤毛草 四川虎刺 長柱草屬 庫茲粗葉木（變種） 硬毛粗葉木（變種） 泡果茜草屬 寬昭粗葉木（變種） 睫毛粗葉木（變種） 藍花車葉草 雲南染木樹 無毛大砧草（變種） 中國茜草（原變種） 白馬骨屬 蔓虎刺屬 鉤毛草屬 海南染木樹 光萼大沙葉（變型） 大沙葉（原變型） 毛葉九節（變種） 貴州紅芽大戟 倒卵葉魚骨木（變種） 海岸桐 雞矢藤族 瓊梅屬 長柱山丹屬 龍船花屬 蓋裂果 墨苜蓿 豐花草 山東豐花草

白馬骨族 雙角草 雙角草屬 魚骨木族 頭九節屬 西南虎刺 虎刺 巴戟天族 絨毛大沙葉 虎刺組 島虎刺組 四蕊三角瓣花 海南三角瓣花（亞種） 狹葉咖啡 長葉穴果木 海茜樹 虎刺屬 咖啡族 穴果木屬 曲毛日本粗葉木（變種） 日本粗葉木（原變種） 毛枝粗葉木（變種） 寬葉日本粗葉木（變種） 欖綠粗葉木（變種） 尖峰粗葉木（變種） 車葉草屬 海茜樹屬 拉拉藤屬 長柱花 對葉車葉草 咖啡屬 毛茶 蔓虎刺 薄柱草 大葉魚骨木 魚骨木 瓊梅

蓋裂果屬 剛果咖啡 闊葉豐花草 短刺虎刺 大卵葉虎刺 雲桂虎刺 廣西虎刺 南山花 穴果木 巴戟天屬 丁茜 九節（原變種） 愛地草 頭九節 彎管花 丁茜屬 九節屬 蔣英木屬 愛地草屬 彎管花屬 香港大沙葉 汕頭大沙葉 糙葉大沙葉 紅芽大戟 海岸桐屬 中粒咖啡 薄柱草屬 毛茶屬 豐花草屬 染木樹 染木樹屬 大沙葉 長柱山丹 大沙葉屬 茜草屬 六月雪 紅大戟