圖書信息
出版社: 青島出版社; 第2版 (2005年3月1日)
叢書名: 愛心家餚
平裝: 87頁
開本: 16開
ISBN: 7543612631
條形碼: 9787543612631
尺寸: 23.4 x 16.6 x 0.6 cm
重量: 259 g
內容簡介
《愛心家餚》在二十一世紀風靡全國，經久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習慣和消費傾向。作者張緒華先生是著名的美食家，現在獨家出版該批圖書。為了配合讀者閱讀習慣和飲食習俗，我們推出了本套書，讓您體驗新一代生活時尚。
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時，會有一種馬上想吃的衝動。與傳統菜譜圖書比較，本書最大的特色是：用通俗的語言，詳細說明各種菜式的製作程式和方法，讀者只要對照書上內容，去一般集市購買各種物品，在家裡即可自己動手做一桌色香味俱佳的菜餚。
媒體評論
書評
嘴邊的肥油還沒拭淨，親朋好友又輪番轟炸要飯桌上見，平日裡最講節省的父母也大呼小叫要到外面下下館子；當然還少不了外甥倒女一大籮……吃什麼，竟會成為節日中的一大煩惱！相信許多人都有這樣的經歷，三五好友相聚時，總會找一間口碑不錯的小炒店，點幾道好菜打打牙祭，這時只見大廚舞鍋弄鏟一番，一道道色、香、味俱全的炒菜，便全端到桌上。可是，每當自己下廚房要大試身手時，卻不知為什麼，炒出來的菜，味道總是差那么一點點。“愛心家餚”可以滿足所有美食族的心愿！
目錄
清拌黃瓜
家常豆腐
涼拌藕片
酸辣白菜
紅燒茄子
福祿肘子
酸辣土豆絲
海米冬瓜
花椒鵝塊
雙鮮拌金菇
雪菜炒冬筍
醬爆兔肉丁
什錦肉絲拉皮
菠菜蛋湯
三絲春卷
肉皮凍
四喜丸子
拔絲地瓜
蛋蓉玉米羹
酸菜炒牛肉
香菇裡脊
腰花木耳湯
蔥爆羊肉
魚香肉絲
香菠咕嘮肉
紅燒肉
糖醋鯉魚
三絲黃魚卷
水氽肉丸
咖喱牛肉
冷拌蜇皮
炸黃花魚
美極肉干
荷香一品鴨
醬牛肉
五香熏魚
軟炸蝦仁
清蒸加吉魚
五彩紫菜湯
油爆雙花
清燉魚
栗子炒雞
番茄炒蛋
黃魚羹
香菇雞塊
酸辣湯
苜蓿肉
爆氽魚塊
蔥姜焗蟹
松仁玉米
