做法一糖衣南瓜曲奇
準備材料
麵粉 310克
南瓜曲奇烘焙粉 5克
烘焙蘇打 5克
肉桂粉 5克
肉豆蔻粉 2克
丁香粉 1克
鹽 3克
黃油 115克，室溫下軟化
白糖 300克
罐裝南瓜肉 245克
雞蛋 1隻
香草精 5毫升
精製細紗糖 240克
牛奶 45毫升
化開的黃油 15克
香草精 5毫升
製作方法
1. 將烤箱預熱到175度。將麵粉、烘焙粉、烘焙蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和鹽混合在一起。然後放到一邊。
2. 將115克黃油和白糖放在一個中碗裡打在一起，然後加入南瓜，雞蛋和5毫升的香草精打在一起直到成乳狀。然後再混入乾的調料粉。用一湯匙大小的量放到餅乾盤上，然後輕輕按扁。
3. 在預熱好的烤箱裡烤15-20分鐘。冷卻後，將糖衣用叉子輕刷在曲奇上。
4. 做糖衣：將精緻細紗糖、牛奶、15毫升化開的黃油和5毫升香草精混合在一起，按照濃稠度，如果有需要的話加入適量牛奶。
做法二：蔓越莓南瓜曲奇
準備材料
黃油 115克，室溫下軟化
蔓越莓南瓜曲奇白糖 200克
香草精 5毫升
雞蛋 1隻
南瓜醬 245克
麵粉 280克
烘焙粉 9克
烘焙蘇打 5克
鹽 3克
新鮮蔓越莓 110克
肉桂粉 2克
橙子薄皮 6克
碎胡桃肉 60克
製作方法
1. 將烤箱預熱到190度。將烤盤上刷上油。
2. 將黃油和糖混在一個大碗裡一直打到起泡。然後打入香草、雞蛋和南瓜醬。將麵粉、烘焙粉、烘焙蘇打、鹽和肉桂粉混合在一起後和黃油混合物攪拌在一起。將蔓越莓對半切開混入，同時也把橙子薄皮和胡桃肉一起放入混合在一起。將茶匙大小的量 一勺勺放到烤盤上。
3. 烤12分鐘即可。
