概述
發麵用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和澱粉的混合物。也叫發粉，有的地區叫起子。注音：bei(四聲）fen(三聲）
注音：bei(四聲）fen(三聲）
相關詞條
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烘焙粉
烘焙粉是一種複合疏鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。
烘焙粉 區別 -
南瓜曲奇
做法一糖衣南瓜曲奇 準備材料 麵粉 310克 南瓜曲奇 烘焙粉 5克...焙粉、烘焙蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和鹽混合在一起。然後放到一邊。 2... 麵粉 280克 烘焙粉 9克 烘焙蘇打 5克 鹽 3克 新鮮蔓越莓...
做法一糖衣南瓜曲奇 做法二：蔓越莓南瓜曲奇 -
古柯鹼
，美國古柯鹼使用者將古柯鹼粉末予以浸泡在阿摩尼亞、烘焙粉，或其他鹼性溶劑中...吸用時，其所含烘焙粉殘渣因高溫而劈啪作響。事實上，速食古柯鹼指的是隨時...古柯鹼粉末加以烘焙粉及水處理即可，不但過程簡單而且立即可用。速食古柯鹼...
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美式煎餅
材料 麵粉125克，烘焙粉30克，鹽2克，雞蛋1隻，打散，牛奶235毫升，植物油30毫升 做法 1.將雞蛋，牛奶和油在一個中碗裡打在一起，然後加入麵粉、烘焙粉和鹽，直到混合均勻。 2.將1/4杯的麵糊倒到加...
材料 做法 -
古柯鹼
使用者將古柯鹼粉末予以浸泡在阿摩尼亞、烘焙粉，或其他鹼性溶劑中加以處理...焙粉殘渣因高溫而劈啪作響。事實上，速食古柯鹼指的是隨時可用的古柯鹼釋出物...焙粉及水處理即可，不但過程簡單而且立即可用。速食古柯鹼外觀為黃蠟狀之小...
簡介 歷史 原料種類 藥理作用 中毒症狀 -
六層蘋果蛋糕
準備材料 細白砂糖 400克、黃油 200克、雞蛋 2隻、小蘇打 1茶匙、烘焙粉 3茶匙、麵粉 750克、鹽 1茶匙、酪乳...砂糖，黃油，雞蛋，小蘇打，烘焙粉，麵粉，鹽，酪乳和香草精混合在一起。將...
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美式香蕉煎餅
材料：主料：成熟香蕉3根，麵粉200克，雞蛋2隻。 輔料：白糖15克，烘焙粉10克，牛奶350毫升。 調料：植物油45毫升，鹽3克。 做法：1、將麵粉、白糖、烘焙粉和鹽混合在一起。然後用另外...
材料： 做法： -
蔓越莓南瓜曲奇
材料黃油115克，室溫下軟化，白糖200克，香草精5毫升，雞蛋1隻，南瓜醬245克，麵粉280克，烘焙粉9克，烘焙蘇打5克，鹽3克，新鮮...打到起泡。然後打入香草、雞蛋和南瓜醬。將麵粉、烘焙粉、烘焙蘇打、鹽和...
材料 做法
