簡介
奔富奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作
是澳大利亞紅酒的象徵，被稱為澳大利亞葡萄酒業的貴族。在澳大利亞，這是一個無人不知，無人不曉的品牌。奔富酒莊的發展史充滿傳奇，有人說，它其實是歐洲殖民者在澳大利亞開拓，發展，定居繁衍演變史的一個縮影。
奔富酒莊（Penfolds Winery）位於南澳赫赫有名的巴羅薩產區。巴羅薩產區是一個相當有趣的產區，這裡密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優秀酒莊，他們有著各不相同的釀酒理念，有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質葡萄酒的理念，而另外一些則例如傑卡斯、利達民、禾富這些走完全商業化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀製，以討好盡多的愛酒之人。
歷史
奔富酒莊奔富酒莊的創辦者克里斯·若桑·奔富（Christopher Rawson Penfolds）
，是一位年輕的英國醫生，1844年，他從英國移民，來到澳大利亞這塊大陸。克里斯·若桑·奔富早年求
學於倫敦著名的聖·巴塞洛繆醫院，在當時的環境下，他跟其他的醫生一樣，有著一個堅定的信念：研究葡萄酒的藥用價值。因此，他特意將當時法國南部的部分葡萄樹藤帶到了南澳大利亞的阿德萊得（Adelaide）。1845年，他和他的妻子瑪麗（Mary）在阿德萊得的市郊瑪吉爾（Magill）種下了這些葡萄樹苗，為了延續法國南部的葡萄種植的傳統，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋，他們夫婦把這小石屋稱為Grange，在英文中的意思為農莊，這也是日後Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由來，這個系列的葡萄酒有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支頂級紅酒之一，由於產量有限，在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。
也就是在那個簡陋的石屋內，克里斯·若森·奔富建立了他的醫學實驗中心，並且開始為他的病人製造加強型葡萄酒——波特（port）以及雪利酒（sherry）。隨著葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐漸增加了葡萄的種植面積和產量。
奔富BIN7071880年，若森·奔富不幸去世，妻子瑪麗·奔富接管了酒莊。在瑪麗·奔富的細心經營下，奔富酒莊的規模越來
越大，從酒園建立後的35年時間內，存貯了近107,000加侖折合500,000升的葡萄酒，這個數量是當時整個南澳大利亞葡萄酒存儲量的1/3。同時，奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達到了120英畝，成為南澳大利亞第一大莊園，從此以後Penfolds就成為了澳大利亞家喻戶曉的一個名字。
此後，在瑪麗·奔富去逝之後，他們的子女繼續經營奔富酒莊，一直到第二次世界大戰。那個時期，奔富酒莊壟斷了整個澳大利亞葡萄酒市場，使自己的產業達到了最高峰。根據當時的統計，平均每2瓶被銷售的葡萄酒中，就有一瓶來自奔富酒莊。20世紀20年代，奔富酒莊正式用Penfolds作為自己的商標。
1950年，奔富酒莊迎來了酒莊歷史上的第一個春天，當時的老闆傑弗里根據消費者口味的改變和實際情況的需要，果斷地將生產方向從加強性葡萄酒轉為餐酒，取得了巨大的成功。在隨後的的50年間， Grange系列仍舊是澳大利亞葡萄酒的旗幟。Grange系列與波爾多的莊園酒概念截然不同，他所採用的葡萄並非來自同一個莊園，而是來自巴羅莎谷內各個契約葡萄供應商，這可謂是一個創舉。他的成功不僅讓奔富成為澳大利亞葡萄酒學教科書中的一個經典的案例，更讓其高品質的澳大利亞葡萄酒形象聞名於世。隨著Grange的名氣日益增大，原來的某些頗具實力的葡萄供應商們也紛紛自立門戶，像克拉斯（Kalleske），現成為了澳大利亞著名的品牌，可以說Grange系列為整個澳大利亞葡萄酒業作出了重大貢獻。
20世紀60年代，奔富酒莊不斷開發各類供普通消費者享用的餐酒系列，在整個紅葡萄酒市場上隨處可見Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon，Bin 389 Cabernet Shiraz，Bin 28 Kalimna Shiraz，Bin 128 Coonawarra Shiraz，Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發了“一次性”的限量頂級葡萄酒，而以BIN作為標誌讓釀酒師鑑定稀有的高品質葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，並且允許這些葡萄酒作為頂級酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。
150年以來，奔富酒莊依然保留著其始終如一的優良品質和釀酒哲學，因此，直到今天，奔富酒莊仍舊是澳大利亞葡萄酒業的掌舵人之一。20世紀90年代，Penfolds的白葡萄酒項目（yielded Yattarna Chardonnay），開始預示著澳大利亞也有製造和紅葡萄酒一樣出名的世界級別的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳釀RWT SHIRAZ，更被酒評家將其定位為自“奔富酒王”（GRANGE）以來的另一支超級佳釀。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的簡稱，喻意“釀製紅酒的考驗”。它是奔富酒莊的一個新的風格，使用了法國橡木桶而放棄美國橡木桶，從而使得釀造出的葡萄酒更有讓人難忘的豐滿度，是一支體形豐滿，強而有力，艷麗的紅酒，酒莊的總釀酒師約翰杜威評她為一級佳釀。不斷推陳出新，大量的廣告投放和推廣，令奔富一直領軍於澳大利亞葡萄酒業，成為行業內的驕傲。
產區
奔富阿德萊德（Adelaide）
奔富最早的起源地，酒王葛蘭許（Grange）就在此誕生，二十世紀中期以後因阿德萊德的城市擴展，導致這個葡萄園縮減至5公頃，主要種植西拉子葡萄並出產量小但精緻的高端奔富葡萄酒。
麥拿倫谷（McLaren Vale）
緊鄰阿德萊德產區，這裡的地中海氣候導致常年氣溫不高，晝夜溫差不大，主要種植歌海娜、赤霞珠、梅洛和長相思
巴羅薩谷（Barossa Valley）
穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裡釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力，主要種植西拉子和赤霞珠葡萄。
克萊爾谷(Clare Valley)
奔富於1978年在克萊爾谷收購了葡萄園，這裡常年有著涼爽的海風和比較寒冷的夜晚，適合種植喜寒性葡萄，奔富主要在此區種植白葡萄雷司令和霞多麗
古納華拉谷(Coonawarra)
古納華拉特有的紅土壤能夠使葡萄藤有著更少的枝葉和更濃郁的果實，這裡的赤霞珠聞名於全澳大利亞，奔富在此種植的赤霞珠有著豐富濃郁的果香和紮實的酒體，非常適合陳年。
這些葡萄園加起來的總面積超過1000公頃。其中克萊爾谷和巴羅薩谷占主要，這裡的西拉子和霞多麗的產量占據整個奔富的一半以上，奔富在部分葡萄園採用人手採摘，這些葡萄通常多用於奔富高端產品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商業化氣息較濃的系列則採用半機械採摘。
奔富葛蘭許(Grange)是該莊園歷史最悠久、品質最上乘的出品，現在葛蘭許已從最初的阿德萊德產區移至巴羅薩產區生產，這裡有著最出色的西拉子。葛蘭許代表了澳大利亞葡萄酒的傳統釀酒技術，一切澳大利亞葡萄酒的特點都能從其身上找到。
奔富的前任首席釀酒師彼得·泰勒(Peter.Taylor)在九十年代離任以後在巴羅薩地區創建了百兔莊園(Hare's Chase)，這個莊園在短短十年時間內已成為聞名整個澳大利亞，該莊園於2009年12月正式進入中國大陸市場。2012年重慶信合酒莊為維護奔富在中國的法律權益，正式聘請楊砳律師作常年法律顧問。
評分
1、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2006）
評分
葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間
2006 《葡萄酒雜誌》 94/100
2006 鮑勃·坎貝爾 97/100
2006 史蒂芬·坦澤 94/100
2006 傑西斯·羅賓遜 18.5/20 2016 to 2026
2006 詹姆士·韓禮德 98/100 2011 to 2050
2006 詹姆士·沙克林 93/100
2、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2005）
評分
葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間
2005 《葡萄酒與烈酒》 91/100
2005 詹姆士·韓禮德 96/100 2007 to 2045
2005 《葡萄酒觀察家》 97/100
2005 《酒窖追蹤》 95/100(6 notes from 6 users)
2005 《葡萄酒觀察家》 97/100
2005 《葡萄酒倡導家》 96/100 2013 - 2025
3、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2004）
評分
葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間
2004 傑西斯·羅賓遜 19/20
2004 《葡萄酒與烈酒》 93/100 2012 to 2025
2004 《酒窖追蹤》 95/100(17 notes from 17 users)
2004 《葡萄酒觀察家》 98/100
2004 《葡萄酒雜誌》 96/100
2004 《葡萄酒觀察家》 98/100
2004 詹姆士·韓禮德 98/100 2008 to 2054
2004 傑里米·奧利弗 19.5/20 2034 to 2044
2004 詹姆士·沙克林 97/100
2004 史蒂芬·坦澤 96/100
4、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2003）
評分
葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間
2003 史蒂芬·坦澤 93/100
2003 詹姆士·韓禮德 95/100 2007 to 2028
2003 《葡萄酒與烈酒》 93/100 2016 to 2030
2003 《酒窖追蹤》 94/100(17 notes from 17 users)
2003 《葡萄酒觀察家》 94/100
2003 傑里米·奧利弗 18.9/20 2023 to 2033
2003 傑西斯·羅賓遜 17.5/20
2003 《葡萄酒觀察家》 94/100
5、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2002）
評分
葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間
2002 傑里米·奧利弗 19.3/20 2022 to 2032
2002 《葡萄酒與烈酒》 95/100 2007 to 2050
2002 《酒窖追蹤》 95/100(28 notes from 25 users)
2002 史蒂芬·坦澤 94/100
2002 詹姆士·韓禮德 97/100 2007 to 2050
2002 《葡萄酒觀察家》 95/100
2002 《葡萄酒雜誌》 95/100
2002 《葡萄酒觀察家》 95/100
2002 《葡萄酒愛好者》 95/100 2007 to 2050
2002 傑西斯·羅賓遜 17.5/20
6、奔富葛蘭許乾紅葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2001）
評分
葡萄酒年份 評分者 分數 適飲時間
2001 傑西斯·羅賓遜 17.5/20
2001 《葡萄酒愛好者》 93/100 2010 to 2030
2001 《葡萄酒觀察家》 93/100
2001 《葡萄酒與烈酒》 96/100 2010 to 2030
2001 詹姆士·韓禮德 96/100 2006 to 2030
2001 《葡萄酒雜誌》 93/100
2001 史蒂芬·坦澤 94/100
2001 《酒窖追蹤》 95/100(49 notes from 43 users)
2001 《葡萄酒倡導家》 93-95/100 2010 - 2030
2001 《葡萄酒觀察家》 93/100
2001 傑里米·奧利弗 18.7/20 2021 to 2031
