南乳墨魚仔

南乳墨魚仔的做法是墨魚仔去內臟黑膜，洗淨，焯水，沖涼，墨魚仔下鍋，加入調料燒入味，收濃汁，出放涼食用。

材料

主料：墨魚仔500克。
調料：味素,南乳汁,湯鮮醬,白糖,鹽,雞精,紅曲米,黃油,蔥,姜各適量。

製作

1.墨魚仔去內臟黑膜，洗淨，焯水，沖涼。
2.墨魚仔下鍋，加入調料燒入味，收濃汁，盛出放涼食用。

製作要訣

墨魚仔宰殺時勿將頭、須分開，應保持原形。