冬蟲夏草燉龜肉

基本信息

冬蟲夏草燉龜肉

菜系及功效：藥膳偏方 止血調理食譜滋陰食譜壯腰健腎食譜 祛痰食譜

工藝：隔水燉

製作材料：

主料：冬蟲夏草30克,烏龜250克,北沙參90克調料：鹽3克,味素2克

冬蟲夏草燉龜肉的做法：

1、把龜放入一小盆內，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。
2、將龜宰去頭，足，剁開龜殼，除去內臟，用清水洗2-3次。
3、把冬蟲夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗淨，同龜一齊放入燉盅內，加開水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。

健康提示

補益肺腎，養陰潤燥，止血化痰；此菜早晚隨量食用。

食物相剋

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。