蟲草燉龜肉

材料

冬蟲夏草30克、烏龜250克、北沙參90克

配料

鹽3克、味素2克

做法

1.把龜放入一小盆內，加熱水(約40度左右)，使其自行排盡屎尿。
2.將龜宰去頭，足，剁開龜殼，除去內臟，用清水洗2-3次。
3.把冬蟲夏草、沙參用溫水泡20分鐘，再用清水洗淨，同龜一齊放入燉盅內，加開水適量，文火隔水燉至龜肉熟透。

功效

補益肺腎，養陰潤燥，止血化痰；此菜早晚隨量食用。