冬瓜薏米燉土雞

冬瓜、薏米、陳皮蔥、姜 鹽、高湯精、胡椒粉、醬油坐鍋點火倒油，下雞肉煸炒至散後，加入醬油、蔥姜、鹽、高湯精、 湯鮮味美，有淡化黑色素的作用。

主料：

土雞 冬瓜、薏米、陳皮

配料：

蔥、姜 鹽、高湯精、胡椒粉、醬油

方法：

坐鍋點火倒油，下雞肉煸炒至散後，加入醬油、蔥姜、鹽、高湯精、 胡椒粉調味，放入冬瓜加適量水，燜製片刻，轉入電壓力鍋中，放入薏米，壓8分鐘即可。

特點：

湯鮮味美，有淡化黑色素的作用。