五彩小炒

五彩小炒，消腫潤肺，營養美味。

原料

五彩小炒

黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳，竹筍，雞肉，薑絲

調料

鹽，料酒

做法

1．把黃瓜、胡蘿蔔、竹筍和雞肉都切成薄片，黑木耳清水泡發洗淨。

五彩小炒

2．把竹筍放入開水中焯一下，去掉澀味。

3．起鍋稍微多放些油，放入胡蘿蔔片炒熟撈出。

4．把薑絲放入鍋中用剛才剩下的油煸炒出香味，放入雞片加入料酒翻炒。繼續放入黃瓜片、胡蘿蔔片、黑木耳和竹筍大火翻炒，出鍋前再加鹽以免蔬菜出水。