乾鍋雞腿

乾鍋雞腿

乾鍋雞腿是一款家常美味菜,主要原料有雞腿等,這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

乾鍋雞腿

食材明細
材料:
雞腿
炸豆腐
火腿
香菇
調料:
蒜苗



甜麵醬
醬油
料酒

製作過程

1.材料:雞腿。
2.炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。
3.雞腿砍小塊,用鹽、醬油、料酒醃製好。
4.炸豆腐切三角形;香菇對半切;火腿切長段。
5.蒜苗切段。
6.鍋里放油,爆香薑片。
7.將雞腿肉倒進去,不要急著翻。
8.慢慢煎到肉金黃了,再翻一面,繼續煎。 煎到兩面都金黃。
9.把肉撥到旁邊,把香菇倒進鍋里的余油里翻炒。
10.再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。
11.放入甜麵醬,醬油,加一大碗水蓋上蓋子燜。
12.燜到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
13.乾鍋里舖上剩餘蒜苗。
14.將炒鍋里的雞腿等材料一起倒入乾鍋里燒開即可。

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