丹皮炭：取牡丹皮片入鍋內，以武火炒至焦黑色，存性為度，噴淋清水，取出，涼透。
【藥名】
牡丹皮
【英文名】
Tree Peony Bark
【來源】
為雙子葉植物藥毛茛科植物牡丹的根皮。
【功效】
清熱，涼血，和血，消瘀。
【主治】
治熱入血分，發斑，驚癇，吐、衄、便血，骨蒸勞熱，經閉，症瘕，癰瘍，撲損。
【性味歸經】
辛苦，涼。① 《本經》 ：“味辛，寒。”② 《滇南本草》 ；“性寒，味酸辛。”③ 《本草備要》 ：“辛甘，微寒。”
入心、肝、腎經。① 《珍珠囊》 ：“手厥陰、足少陰。”② 《綱目》 ：“手足少陰、厥陰四經。”③ 《雷公炮製藥性解》 ：“入肺經。”
【用法用量】
內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
【用藥忌宜】
血虛有寒，孕婦及月經過多者慎服。 《本經逢原》 ：“自汗多者勿用，為能走泄津液也。痘疹初起勿用，為其性專散血，不無根腳散闊之慮。” 《得配本草》 ：“胃氣虛寒，相火衰者，勿用。”
【藥物配伍】
① 《本草經集注》 :“畏菟絲子。”② 《古今錄驗方》 :“忌胡荽。”③ 《唐本草》 :“畏貝母、大黃。”④ 《日華子本草》 ：“忌蒜。”配地骨皮，除熱；配生地，清熱散血；配赤芍，涼血清熱、活血祛瘀。
【別名】
牡丹根皮（《綱目》）、丹皮（《本草正》）、丹根（《貴州民間方藥集》）。牡丹，又名：鹿韭、鼠姑（《本經》）、白朮（《廣雅》）、百兩金、吳牡丹（《唐本草》）、木芍藥（《開元天寶遺事》）、花王（《洛陽名園記》）、洛陽花（《群芳譜》）、鐵角牛
【處方名】
丹皮、牡丹皮、粉丹皮、鳳丹皮、炒丹皮
處方中寫丹皮、牡丹皮、粉丹皮、鳳丹皮均指生牡丹皮。為原藥材去除雜質，切段入藥者。
炒丹皮為丹皮段用文火炒至微黃入藥者。
【商品名】
原丹皮：又名丹皮、牡丹皮、連丹皮。為植物牡丹未颳去外皮的較粗大的根皮。
細丹皮：為選過原丹皮後，下余的較細者。
骨丹皮：為細丹皮未抽去木心者。
刮丹皮：又名粉丹皮。為植物牡丹根皮颳去外皮者。
鳳丹皮：又名鳳丹。為產於安徽銅陵地區鳳凰山者。品質最優。
瑤丹皮：又名瑤丹、姚丹。為產於安徽南陵地區者。品質亦優。
川丹皮：又名墊丹。為產於四川省墊江、灌縣者。
西丹皮：又名西北丹皮。為產於甘肅、陝西及四川康定、廬定等地者。
西昌丹皮：為產於四川西昌者。品質較次。
湖丹皮：又名湖丹。為產於湖南邵陽等地者。
東丹皮：又名東丹。為產于山東荷澤等地者。
雲丹皮：又名雲南丹皮。為產於雲南的多種牡丹皮的統稱。
茂丹皮：為產於四川的茂紋牡丹PaeoniathalictrumifoliaC.Hoets.Y.Chen的根皮。
以上商品以根條粗長、皮厚、乾燥、無木心、無鬚根、斷麵粉白色、粉性足、香氣濃、亮銀星多者為佳。
【藥用部位】
本植物的花（牡丹花）亦供藥用，另詳專條。
【動植物資源分布】
分布河北、河南、山東、四川、陝西、甘肅等地。全國各地均有栽培。藥材主產安徽、四川、甘肅、陝西、湖北、湖南、山東、貴州等地。此外，雲南、浙江亦產。以四川、安徽產量最大。
【藥材的採收與儲藏】
選擇栽培3～5年的牡丹，於秋季或春初採挖，洗淨泥土，除去鬚根及莖苗，剖取根皮，曬乾。或颳去外皮後，再剖取根皮曬乾。前者稱為“原丹皮”,後者稱為“刮丹皮。”
【拉丁名】
藥材CortexMoutan原植物PaeoniasuffruticosaAndr.
【炮製方法】
牡丹皮：揀去雜質，除去木心，洗淨，潤透，切片，晾乾。炒丹皮：將丹皮片入熱鍋內，不斷翻炒至略有黃色焦斑時，取出，涼透。丹皮炭：取牡丹皮片入鍋內，以武火炒至焦黑色，存性為度，噴淋清水，取出，涼透。
【考證】
①陶弘景：“牡丹，今東間亦有。色赤者為好，用之去心。”②《唐本草》：“牡丹，生漢中。劍南所出者，苗似羊桃，夏生白花，秋實圓綠，冬實赤色，凌冬不雕，根似芍藥，肉白皮丹。土人謂之牡丹，亦名百兩金，京下謂之吳牡丹者是真也。今俗用者異於此，別有臊氣也。”③《四聲本草》：“牡丹，今出合州者佳。白者補，赤者利。出和州、宣州者並良。”④《本草圖經》：“牡丹，今丹、延、青、越、滁、和州山中皆有之。花有黃紫紅白數色。此當是山牡丹，其莖梗枯燥，黑白色。二月於梗上生苗葉，三月開花，其花葉與人家所種者相似，但花止五、六葉耳。五月結子黑色，如雞頭子大。根黃白色，可五、七寸，長如筆管大，二月、八月采，銅刀劈去骨，陰乾用。此花一名木芍藥。近世人多貴重，圃人慾其花之詭異，皆秋冬移接，培以壤土，至春盛開，其狀百變，故其根性殊失本真，藥中不可用此品，絕無力也。”
【生藥材鑑定】
①原丹皮根皮呈圓筒狀、半筒狀，有縱剖開的裂縫，兩邊向內捲曲，通常長3～8厘米，厚約2毫米。外表灰褐色或紫棕色，木栓有的已脫落，呈棕紅色，可見鬚根痕及突起的皮孔；內表面淡棕色或灰黃色，有縱細紋理及發亮的結晶狀物。質硬而脆，斷面不平坦，或顯粉狀，淡黃色而微紅。有特殊香氣，味微苦而澀，稍有麻舌感。
②刮丹皮又名：粉丹皮（《滇南本草》），表面稍粗糙，粉紅色。其他均與原丹皮同。
上述二種藥材，以條粗長、皮厚、粉性足、香氣濃、結晶狀物多者為佳。安徽銅陵鳳凰山所產的質量最佳，稱為鳳丹皮；安徽南陵所產稱瑤丹皮；四川墊江、灌縣所產稱川丹皮；甘肅、陝西及四川康定、大盧定所產稱西丹皮；四川西昌所產的稱西昌丹皮，質量較次。西丹皮除上述正品丹皮外，在陝西尚用矮牡丹PaeoniasuffruticosaAndr.Var.SpontaneaRehd．、紫斑牡丹P.papaveraceaAndr.的根皮。西昌丹皮品種複雜，除正品丹皮外，尚用黃牡丹P.LuteaFranch.、野牡丹P.DelavayiFranch.、保氏牡丹P.PotaniniKom.、四川牡丹P.Szechua-nicaFang的根皮。此外，四川尚產一種茂丹皮，為茂紋牡丹P.Thalictrumi-foliaC·HOetS.Y.Chen的根皮。
雲南所產的雲南丹皮，則為黃牡丹P.LuteaFranch.和雲南牡丹P.YunnanensisFang的根皮。顯微鑑定：根皮橫切面：木栓層為多列木栓細胞，壁淺紅色。皮層為10列切向延長的薄壁細胞。韌皮部占絕大部分，射線寬1－3列細胞。本品薄壁細胞含澱粉粒，有的含草酸鈣簇晶。粉末：淡灰棕色。①澱粉粒單粒類球形，直徑3－19μm，臍點明顯，三叉狀、星狀或裂縫狀；復粒由2－6分粒組成。②草酸鈣簇晶直徑6－50μm，含晶細胞有時數個連線，簇晶排列成行；也有一個薄壁細胞中含數個簇晶。③木栓細胞壁稍厚，淺紅色。此外，稀見草酸鈣方晶，直徑8－15μm。
【中藥化學成分】
根含牡丹酚（Paeonol）、牡丹酚甙（paeonosi-de）、牡丹酚原甙（Paeonolide，牡丹酚甙十阿拉伯糖）、芍藥甙（Paeoniflorin）。尚含揮髮油0．15～0．4％及植物甾醇等。鮮根含牡丹酚原甙(paeonolide)約5％－6％，但在乾燥及貯藏過程中易酶解成牡丹酚甙（paeonoside）和一分子L－阿拉伯糖；根皮還含牡丹酚、芍藥甙（paeonifolorin）、羥基芍藥甙、苯甲醯芍藥甙及苯甲醯羥基芍藥甙、揮髮油，以及苯甲酸、植物甾醇、蔗糖、葡萄糖、阿拉伯糖等。
【中藥化學鑑定】
（1）取粉末微量升華，顯微鏡下可見長柱形結晶或針狀及羽狀族晶，滴加三氯化鐵醇溶液，則結晶溶解而顯紫紅色。（示牡丹酚）
（2）取粉末2g,加水50ml蒸餾，將產生的蒸氣導入盛有氯亞胺基2,6-二氯苯醌試劑（取氯亞胺基2,6-二氯苯醌0.1g,加硼砂3.2g,研磨均勻即得）0.1g與蒸餾液1ml中，2min內牡丹皮的溶液顯藍色（示牡丹酚）。芍藥根皮不顯色。
（3）薄層層析：本品乙醚提取液為供試液，丹皮酚乙醚液作對照，在同一矽膠G薄層板上分別點10μl,以環己烷-氯仿-無水乙醇（7:3:1）展開後，噴2％三氯化鐵乙醇溶液，牡丹酚顯紫紅色。
