圖書信息
出版社: 武漢出版社; 第1版 (2009年8月1日)
平裝
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787543043077
條形碼: 9787543043077
尺寸: 24 x 17.2 x 4.8 cm
重量: 1.1 Kg
內容簡介
《中國人鑑賞百科(共3冊)》分冊介紹：《中國人最愛吃的120種糕點》收錄了全國各個地方人們所喜愛的傳統糕點120種，不僅詳細介紹了各種糕點的製作方法，還對各種糕點的歷史淵源及其傳奇進行了認真考證和生動論述。不僅文字優美，更插入了大量優美的圖片，展示著各地糕點的動人之處。老照片、美味圖和美文讓您全面領略糕點帶給我們的美的感受。
《中國人最愛吃的60種水果》精選了60種中國人最愛吃的水果，詳細介紹了每種水果的產地、生長環境、養生功效、挑選方法、貯存方法、食用宜忌、美容、治病小偏方等知識，讓你以最快的速度成為水果的行家。依據進化論，生命起源最初來自大海，人類的祖先首先離開的是大海，其次離開的是森林。人類在森林中居住了數億年，期間他們的食物主要是樹木的果實即水果。多吃水果，旱已是現代人人都知道的健康真理，但是吃水果也需要有的放矢，如果選擇不當，也會適得其反。
《中國人最愛喝的100種咖啡》從咖啡的產地、花的品種兩個方面分別介紹了：巴西的巴西波旁山度士咖啡、哥倫比亞的哥倫比亞特級咖啡、古巴的水晶山咖啡、瓜地馬拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯風情咖啡……等咖啡的原料，調製以及風味口感特徵。
庸懶的午後，品一杯醇香的咖啡。休閒的時光，會一位默契的摯友。100種咖啡，100種味道。精心為你打造一段飄香的旅程。
目錄
《中國人最愛吃的120種糕點》
京式綠豆糕
桃酥
栗子糕
京式硬皮月餅
茯苓餅
豌豆黃
京八件
薩其瑪
芸豆卷
荷花酥
艾窩窩
盆糕
百果賀糕
金糕
楊村糕乾
十八街大麻花
芝蘭齋糕乾
芮城麻片
唐山蜂蜜麻糖
承德鮮花玫瑰餅
志興齋槽子糕
泡泡糕
聞喜煮餅
茶食
豆沙糕
清徐孟封餅
刀切酥
哈達餅
火腿酥
白糖倫教糕
廣式月餅
蓮蓉月餅
小鳳餅
老婆餅
盲公餅
泮塘馬蹄糕
蓮蓉甘露酥
龍江煎堆
紅豆糕
鮮奶九層糕
田州雲片糕
紅糖年糕
海南蘿蔔糕
椰子糕
八百大糕
蘇式桂花糖年糕
定勝糕
松質方糕
揚州千層油糕
玫瑰斗糕
重陽糕
蘇式酥皮月餅
淮安茶饊
蘇州木瀆棗泥麻餅
西亭脆餅
惠山油酥
江蘇常熟梅花糕
紅豆糯米糍
大豬油年糕
姜堰酥餅
豬油百果松糕
金澤狀元糕
五芳齋糕團
葉榭軟糕
百合糕
排骨年糕
高橋鬆餅
紹興香糕
金華酥餅
西塘八珍糕
倭井潭硬糕
芡實糕
麥隴香墨子酥
雲片糕
烘糕
玫瑰酥
糍糕
大救駕
雞絲月餅
徽墨酥
玉帶糕
頂雪貢糕
馬蹄酥
雙糕潤
橘紅糕
千層酥
膠東招遠年糕
章華太極酥
三楚月餅
孝感麻糖
綠豆糍粑
湖鄉荷月餅
麻烘糕
黃石港餅
東坡餅
開封花生糕
鴛鴦酥
狀元餅
貴溪燈芯糕
九江桂花茶餅
石子饃
西安水晶餅
乾州鍋盔
西安糍糕
芝麻糕
桃片糕
峨眉糕
五仁月餅
雲腿月餅
金酥
酥油糌粑
江津油酥米花糖
奶油馬蹄酥
蔥花缸爐
港式蘿蔔糕
白蒲茶乾
澳門杏仁餅
鳳梨酥
平西餅
紫米糕
……
《中國人最愛吃的60種水果》
《中國人最愛喝的100種咖啡》
