三鮮拌豆腐

簡介

三鮮拌豆腐

三鮮拌豆腐
主料：豆腐
輔料：青 、 紅辣椒、海螺肉、蝦仁、海參、松花蛋
調料：辣椒油、雞精

做法

1、 豆腐切成塊，蝦仁、海螺、海參用沸水焯一下；
2、 青、紅椒洗淨切成丁、松花蛋切成丁、將海參片成小片；
3、 將所有輔料放在豆腐上，加入鹽、辣椒油、醬油拌勻即可。

營養分析

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前腺癌的發生，是更年期婦女的保護神。