三杯臭豆腐

三杯臭豆腐，美食，主要原料有臭豆腐2塊，蔥2支，老薑50公克，紅辣椒1支，蒜頭50公克，九層塔適量，麻油1大匙，沙茶醬1小匙，豆瓣醬1大匙，蚝油1大匙，糖1又1/2大匙，酒1/2大匙。

材料

臭豆腐2塊，蔥2支，老薑50公克，紅辣椒1支，蒜頭50公克，九層塔適量，麻油1大匙，沙茶醬1小匙，豆瓣醬1大匙，蚝油1大匙，糖1又1/2大匙，酒1/2大匙

做法

1、將所有調味料混合拌均備用；臭豆腐放入滾水中汆燙後，切成8小塊備用。
2、老薑洗淨切片；蒜頭去皮洗淨備用。
3、蔥切段；紅辣椒去籽切段備用。
4、熱油鍋，將作法2的材料爆香後，再加入作法3的材料略炒。
5、然後加入作法1的臭豆腐拌炒，再放入混合好的調味料，用小火煮至濃稠狀，最後加入九層塔略翻炒即可。