原料?
?主料：豬肉餡500g、豇豆100g、洋蔥少量、九層塔（羅勒）少許
輔料：辣椒、大蒜少許、魚露醬油檸檬汁1-2勺、食用油1-2勺、胡椒粉
步驟?
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1、鍋中加入1湯勺玉米油，燒熱倒入豬肉餡，大火翻炒變色，加入蒜瓣與紅辣椒洋蔥末翻炒均勻。
2、待肉色全部變白並飄出濃郁香味的時候，加入魚露與少許醬油調色，翻炒均勻後加入少許白糖調味。最後加入豇豆末和少許白鬍椒粉，翻炒2分鐘即可關火。
3、出鍋前淋少許檸檬汁並拌入九層塔即可。
小貼士?
1、因為魚露已經很鹹了，這菜就不用再放醬油了。
2、檸檬汁一定要關火後淋，否則太熱會破壞檸檬的味道，利用餘溫即可將九層塔燙熟。
九層塔簡介?
其在生活中就叫羅勒，西餐里很常見，和番茄特別搭；潮菜中又名“金不換” 九層塔為唇形科植物羅勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”，來自龐大羅勒家族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，全草具疏風解表，化濕和中，行氣活血，解毒消腫之效，廣泛分布於亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區。近年發展很快，我國南北各地特別是南方及沿海一帶均有種植。
打拋豬的說明?
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打拋（嘎拋）豬是一道泰國很有名的料理，在當地泰國當地或是泰式料理的餐館都可以吃得到，是非常著名的國民美食。這道料理在泰式料理的餐廳人氣很高，是人氣最旺的一道下飯菜幾乎來店必點，不管大人小孩都喜歡。在泰國不但有打拋豬肉料理，還有雞肉，牛肉等等。
