菜譜名稱 | 辣子脆皮蛋卷 | ||
所屬菜系 | 粵菜 | ||
基本特點 | 色澤金黃油潤,外脆內嫩,鹹鮮香辣,皮蛋味佳。 | ||
基本材料 | 豆腐200克,松花蛋3個,香菜50克,雞蛋4隻,脆漿糊150克,乾紅椒15克,花椒5克,野山椒15克,蔥、姜、蒜末各10克,澱粉15克、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、雞精、香油、芝麻各適量,花生油1000克(約耗120克)。 | ||
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辣子脆皮蛋卷
辣子脆皮蛋卷是一款美味菜譜,主要原料有豆腐、松花蛋等,這道菜色澤金黃油潤,外脆內嫩,鹹鮮香辣,皮蛋味佳。
辣子脆皮蛋卷 作法 -
香辣脆皮明蝦
香辣脆皮明蝦是一款美味菜譜,屬於粵菜系,主要原料有蝦等,這道菜大蝦外脆里嫩,鹹鮮微辣,略帶回甜,醇香爽口。
介紹 相關信息 -
《香辣脆皮明蝦》
菜譜名稱 香辣脆皮明蝦 所屬菜系 粵菜 基本特點 大蝦外脆里嫩,鹹鮮微辣,略帶回甜,醇香爽口。辣子脆皮蛋卷 基本材料 蝦10隻,特製香辣醬...好的脆皮蝦,烹料酒,調以白糖、雞精,淋入香油,顛翻均勻起鍋裝盤即成。 ...
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