內容簡介
封面目錄
上篇孕產婦營養簡介第一章孕期營養
一懷孕前的飲食搭配
二孕期營養素的補充
三人類的飲食缺乏蛋白質
四缺乏維生素很難受孕
五避免飲食不合理造成胎兒畸形
六天氣炎熱影響進食
七血糖過低的因素
八礦物質的重大作用
九維生素E對腦部的影響
十維生素E的需求量
十一維生素E和靜脈曲張
十二維生素E缺乏性貧血
十三不可或缺的維生素B
十四維生素A和腦部的發育
十五維生素A的充足
十六充足的鈣
十七估計蛋白質的攝取量
十八鐵劑十分危險
十九葉酸缺乏性貧血
二十幾個常被忽視的原因
二十一用良好的營養代替鎮靜劑
二十二不要忽略碘
二十三正常膽固醇的控制
第二章日子裡的營養
一坐月子時的飲食營養
二月子中各種營養素的需求量
三月子中的藥膳
四月子中的飲食見解
下篇孕產婦營養保健食譜
第一章豬牛羊肉類
炒木須肉
肉末豆腐
凍豆腐燉排骨
杏仁扣豬肘
蓮米薏仁燉豬骨
魚香茄子
糯米煲豬肚
醬烤豬肝
什錦砂鍋
料裡脊
參歸腰子
新疆炮肉
炒芹菜肉絲
雪花肉片
番茄捲心菜牛肉
蓮子燉豬肚
豬肚花生米
糖醋排骨
煎豬肝
咖喱牛肉土豆
海參燴肉丸
什錦豆腐
山楂肉片
燒豆腐丸子
當歸煮豬肝
炒三豆
……
第二章海鮮類
第三章素菜類
第四章主食類
第五章湯羹粥類
第六章禽蛋類
第七章其它
準媽媽服食禁忌
1、忌濫用人參。
孕後，月經停閉，臟腑經絡之血注於沖任二脈以養胎，孕婦處於陰血偏虛，陽氣相對偏盛狀況。人參屬大補元氣之物，會使孕婦氣盛陰耗，氣有餘則“推動”胎兒，使胎兒受損受危，不利安胎。
2、忌濫用補藥。
再好的補藥，也要經過人體代謝過程，增加肝腎負擔，還有一定副作用，所以對孕婦和胎兒都會帶來程度不一的影響。有的孕婦服了大量的蜂乳，導致嚴重腹瀉，最終流產。常服人參蜂王漿、洋參丸、宮寶等，會損傷孕婦和腹中之胎。孕期小腿抽筋，便常服維生素A、D，結果造成維生素A、D過量，引起中毒。
3、忌熱性食品。
孕期不能吃熱性食品，如狗肉、羊肉、胡椒粉等。孕期進補，應遵循“宜涼忌熱”的原則，即使是水果，也應吃性味平、涼之物，如西紅柿、生梨、桃子等。
