簡介
澤瀉目(Alismatales)
單子葉植物綱(百合綱)
慈菇水生或半水生草本植物。葉互生，常密集於根狀莖或匍匐莖的近頂端而呈基生狀，通常基部擴大和具鞘。花序聚傘狀傘形花序、總狀花序或圓錐花序，有時單生;花整齊，3基數(部分為多數)，兩性或單性;花被6，排成2輪，外輪3片，呈花萼狀，內輪3片，呈花瓣狀;雌蕊3--20離生(或基部聯合)，排成1輪或螺旋狀排列。
本目包括花藺科(Butomaceae)、澤瀉科（Alismataceae）、黃花絨葉草科(Limnocharitaceae)等3科。
亦作Alismales。
顯花植物的一目，屬百合綱(Liliopsida,單子葉植物，特徵為具一片子葉)。大多數種類為沼澤及其他淡水生境的水生植物，沉入水中或部分露出於空氣中生長。許多種類為妨礙灌溉及航運的水生雜草，而另一些則為魚類提供重要的生境，並有助於穩定岸線。雖然這些草本植物經濟價值不大，但它們與其他水生植物及生長於河岸而露出水面的植物一同構成複雜的群落，帶來植被演替；一個池塘可能會為植物部分及淤泥填滿，成為由生物轉變成的墊土，最後陸地植物得以生活於其上。
包含科屬
澤瀉目包含約3科。花藺科(Butomaceae, 即科)僅含1屬──花藺屬(Butomus)，1種──花藺(B. umbellatus)，栽於水生植物園以美化自然環境。假花藺科(Limnocharitaceae, 即沼草科)有3屬，分布於熱帶地區，有幾個種在熱帶魚養魚缸中生長良好。澤瀉科(Alismataceae)含14屬，約90種，分布在北溫帶及熱帶。澤瀉科種類的特點是莖葉內含乳汁道，內充乳狀汁液。水車前(Alisma plantago-aquatica, 即水車前澤瀉或歐洲澤瀉)、慈姑(慈姑屬〔Sagittaria〕)及刺果澤瀉(刺果澤瀉屬〔Echinodorus〕)等均為常見的植物。
花藺科
花藺科，單子葉植物，澤瀉目，5屬，約10種，分布於溫帶和熱帶地區，我國有花藺屬Butomus和 Tenagocharis 2屬，2種，產北部和雲南。水生或沼生、多年生草本，常有乳狀汁液，具根狀莖，葉莖生或基生；花兩性，單生或排成傘形花序；花被片6，2輪，外輪萼狀，內輪花瓣狀；雄蕊8－9或多數，多數時，其外輪的常僅有花絲而無藥，花絲分離，花葯2室；心皮6至多數，分離或僅基部連生；胚珠倒生，多數，生於網狀分枝的側膜胎座上；果為蓇葖果），種子無胚乳。
澤瀉科
澤瀉目澤瀉科是一類水生植物，包括有12個屬大約85-95種，廣泛分布在全世界各地，在北半球溫帶地區的種類最多，絕大部分為草本植物，一般生長在沼澤或水塘中。中國有5屬約13種，全國均有分布。
澤瀉科植物大部分為多年生植物，也有部分種類為一年生植物，如果在永久有水的環境中就可能是多年生，但在只有季節性有水的環境就可能是一年生，當然也有例外情況。這科植物的莖一般為匍匐狀，沒入水下的葉細線狀，但伸出水面的葉變寬，有的成為箭頭狀，基生，葉柄具鞘。
澤瀉目植物花序總狀或圓錐狀，花被二輪，外輪3片段預告萼狀，內輪3片段預告瓣狀。雄蕊6至多數，少數為3，瘦果，種子沒有胚乳，胚為馬蹄形彎曲。
形態
多數澤瀉目植物的莖短，埋入泥水，僅葉片露出水面。有些種連葉亦沉入水中，葉片與葉柄難以分開，這點與陸生植物不同。浮出水面的葉片常為三角形或箭頭形。澤瀉目因以得名的澤瀉屬(Alisma)，葉為心形，葉脈輪廓分明，交叉脈纖細精緻。
澤瀉目植物的特徵之一是肉質性，葉和根內部組織的80%體積可為氣隙所占。維管系統亦由木質部(用以輸送水分)和韌皮部(用以輸導養分)所組成，但不很明顯，在支持植物體中所起作用不大。
從葉基接合處由扁平的莖上生出特化的莖，花序即著生於其上。該莖伸長，露出水面後，陸續形成一些花蕾，花蕾綻開露出萼片和花瓣。花瓣形小，用以吸引甲蟲、蝴蝶、蠅類等主要的傳粉者。傳粉受精後，胚珠發育為種子。有些種類，如花藺屬，果實成熟後裂開散出種子。在其他類群，如澤瀉科，僅於子房壁在水中崩解後種子方釋出。
副作用
【功效】利小便，清濕熱。
【不良反應機制】澤瀉中含有澤瀉醇類物質，可引起食慾下降，腸鳴增強，其中的刺激性物質，內服後可引起胃腸炎。
【不良反應】大劑量服用後出現噁心、嘔吐、腹痛、大便次數增多、肝功能異常、"血尿，嚴重時引起呼吸麻痹。還可出現皮疹、瘙癢，外用可致發泡性皮炎。長期套用會導致水、電解質紊亂，對肝腎造成損害。
澤瀉目【治療與解救】過量服用後用大量溫開水或淡鹽水洗胃，而後用生理鹽水或肥皂水灌腸。有血尿者肌注維生素K，其他對症治療。
