bacon[英語單詞]

bacon[英語單詞]
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bacon,中文名稱是鹹豬肉、熏豬肉,是是臘肉的一種。 又叫煙燻肉,就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成,均勻分布的油脂滑而不膩,鹹度適中,風味十足。

食物

bacon

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鹹豬肉,熏豬肉,培根:豬後背和兩側醃過及熏過的肉。

是:燻肉。 又叫煙燻肉,就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成,均勻分布的油脂滑而不膩,鹹度適中,風味十足。

在世界各地有產豬的地方就有培根,只是做法上的不同,義大利培根比較類似中西歐國家(盎格魯撒克遜區)的培根,或者近似西班牙的醃腸Tocino,沒有什麼固定的做法,依區域不同,有煙燻的、以香料醃漬的或是經過陳年熟成的。

Pancetta使用豬的三層肉,一般而言,將肉攤平修整後,以鹽醃漬二十天左右就可以出售了,而實際上,Pancetta在義大利各地的做法均有不同,比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉,因為當地的做法是使用豬腹肉瘦肉的部份,比較常見做法是除了鹽醃以外,還加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鮮杜松子作調味,然後將較硬質的部份朝外捲起來,緊密縫合綁緊,經過充份的熟成後,切片作為料理的使用。在義大利料理中,Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盤,也可以作為意大利麵的材料,或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中。

<1>培根卷蔬菜:先把胡蘿蔔絲,洋蔥絲,金針菇絲,香菇絲等等反正愛吃什麼就切什麼絲,下油鍋扁炒,調味,炒個半熟就行了,之後把培根中間放上蔬菜絲捲成卷,菜湯倒在卷好的培根卷上,烤箱180度10分鐘就可以了。

<2>培根玉米卷:這個更簡單,就是把煮好的玉米卷在培根里然後180度烤5分鐘再拿出來淋上醬汁(生抽、植物油、燒烤醬、蜂蜜)再烤5分鐘之後翻面,再烤一會就ok了。同時我還做了芋頭卷,紅腸卷和黃瓜卷,搭配著吃,味道不錯喔!

<3>培根炒窩頭:1、窩頭切薄片放烤箱烘乾,下油鍋煎變色。

2、油鍋下蔥,蒜爆炒,放入切成片的培根扁炒,再放青椒,之後用生抽、雞精、鹽調味,(鹽不要太多,因為培根本身就鹹)最後放入煎好的窩頭,翻炒幾下即可出

人物

培根

①姓氏

②Francis弗朗西斯,1561-1626, 英國散文作家、哲學家、政治家和法理學家,,古典經驗論的始祖。(其作品包括論科學的價值和發展 【1605年】和 新工具論 【1620年】,在這部著作里他提出了以觀察和實驗為基礎的科學認識理論,作為歸納法理論逐漸為人所知 )

③Roger羅傑, 1214 ?-1294,,英國自然科學、哲學家。

算法

Bacon 加密法

兩個不同的符號,如 A 表示 0,B 表示 1。這個兩個不同的符號,當然是可以其它的,如'+'和'-' 等,或者是不同的兩種字型。

那么a到z對應的,密碼錶:

a AAAAA g AABBA n ABBAA t BAABA

b AAAAB h AABBB o ABBAB u-v BAABB

c AAABA i-j ABAAA p ABBBA w BABAA

d AAABB k ABAAB q ABBBB x BABAB

e AABAA l ABABA r BAAAA y BABBA

f AABAB m ABABB s BAAAB z BABBB

如果收到的密文是:

AAAAB AAAAA ABAAA AAABB BAABB,則明文是 baidu, bajdu,baidv, bajdv, 我們就很容易知道它的正確意思是baidu.

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