【製作】
1.將豬蹄去毛,洗淨切段,用開水余燙備用;黨參洗淨,備用;蒜洗淨後拍碎,青蔥切段,姜切片。
2鍋內加入植物油燒熱,放人姜、蒜、青蔥爆香,加人醬油、米酒、可口可樂於鹵鍋內。
3放人爆香的蒜、青蔥及黨參、八角於鹵鍋內煮沸,把豬蹄放人鹵鍋內,用文火滷製30~50分鐘即可起鍋。
【食法】每周1-2次。
【功效】具有補中益氣,養血林肺之功效。適用於氣短、心悸、體倦乏力、食少便塘等症。
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