菌類蔬菜
有"素中葷"、"植物肉"美稱，是真正的"山珍"，物美價廉。猴頭鮮時白色，
乾後淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長在柞（蒙古櫟）、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。每年經過初秋的雨水後，猴頭開始生長出來，往往於相鄰處成對生長。秋季是它的盛產期。猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚翅並稱為山珍海味四大名菜。特點為營養價值高，味道鮮美，易烹調、便儲存，既是著名的佳肴，又是珍貴的藥材。
大馬哈魚
學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。
鮭魚三花魚
即黑龍江省名產淡水魚鯿花、鰲花、吉花，是真正的人間美食，河中極品，鮮嫩可口，風味別具。
三花魚鰲花，學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少體重可達10斤，是中國四大刺，淡水魚之一。
鯿花
學名長春。此魚自古以來久負盛名。這種魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富，約占體重的8％。
鯿花鱘鰉魚
是黑龍江名產，體重可達幾百斤至上千斤，有淡水魚王的美稱。過去是向皇帝敬獻的貢品。
鱘鰉魚風乾香腸
已有70多年歷史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，盛宴之珍饈旅遊者常常把它視為名特產品帶回以饗親朋。
水果蔬菜
草莓、紫莓（黑豆果）、樹莓（懸勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、樺樹蘑、珊瑚狀猴頭蘑、玉皇蘑（歷代皇家貢品）、三棵珍、沙棗、北五味子、野櫻桃、龍膽草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加倫、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、獼猴桃、小黃花菜、山花菜、鏵尖子菜、黃瓜香、靈芝、人參、鹿茸等。
特色品牌
哈慈牌磁化杯、梳、五行磁吸針，北燕牌蒸汽浴器、電子洗浴器，松花江牌系列微型汽車，木蘭牌膠背地毯，雙鶴牌亞麻細布，圓寶牌亞麻棉混紡布，黑又亮牌鞋油，三棵針牌牙膏，裘皮製品、麥秸畫、牛角畫、金玉石雕、木製工藝品等
魚子醬
當今世界上珍貴的美食之一，營養豐富，其味絕佳，在國際市場上享有“黑金”之譽。
魚子醬黑龍江省的魚子醬主要產於佳木斯市，這裡利用黑龍江和烏蘇里江中的名貴鰉魚，鱘魚的魚子，採用先進的技術加工製作而成。
紅松果仁
採用伊春小興安嶺原始森林之寶—百年紅松之果實，精心加工而成，
紅松果仁榛子
榛子黑龍江省自然生長的樹有兩種：平榛、毛榛，以平榛為多，平榛屬樺林科，落葉灌木，它適應性強分布廣，多群生在荒山緩坡及崗地的次生林邊緣或稀的柞林間，平榛幼樹長著褐色毛。葉是圓卵形，單葉互生，它是雌雄同株的單性花，平榛是淺根樹種，根多集中在地表，互相交錯構成網狀，有固沙固土的作用，平榛子結實旺盛時，每每可采果五十至一百斤。
響水大米
主要產地在寧安縣渤海鎮的響水村。此地屬臨近鏡泊湖的玄武岩盆地，土層薄，地溫高，土質肥，適合水稻的生長，培育出名聞遠近的優質大米。響水大米顆粒飽滿，清白透明，以此燜出的米飯口感特好。
油豆角
小興安嶺的特產，油豆角顏色鮮綠，肉質肥厚、口感柔和、
油豆角木耳
以伊春小興安嶺的天然野生木耳為原料，經挑選、除雜、精心監製而成。
木耳榛蘑
生長在小興安嶺大森林中的一種野生真菌類，由於它源於自然，
榛蘑