黑豆燜狗肉

黑豆燜狗肉是由狗肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

原料

黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生薑10克，蔥10克。花生油20克，鹽6克，味素2克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油2克。

製法

1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗淨，黑豆泡透，生薑去皮拍爛，蔥切成段。
2、鍋內燒油，放入生薑、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至乾水。
3、然後注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味素、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

特點

狗肉可以壯元陽、興奮陽道；附子能溫腎助陽。此菜能有效提高性能力，防止性慾減退。

營養價值

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種胺基酸，特別是人體必需的8種胺基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。