黑椒素麵

黑椒素麵是一道麵食，主要製作原材料有掛麵、番茄、洋蔥。調料：鹽、糖、雞粉、番茄醬、黃油、黑胡椒。 一碗中國麵條的義大利式吃法，雖然中國麵條沒有意面那樣勁道有嚼勁，不過和黑椒醬汁搭配起來卻有另一種風味。

原料：掛麵、番茄、洋蔥。
調料：鹽、糖、雞粉、番茄醬、黃油、黑胡椒。
做法：
1、番茄，洋蔥分別切沫，黑胡椒粒輾碎備用；
2、淨鍋小火，放入黃油融化後，下洋蔥炒至出香味，倒入番茄末炒至出汁；
3、調入鹽，少許糖，雞粉，番茄醬，黑胡椒碎炒勻；
4、加適量水，蓋上蓋，中火煮七，八分鐘後大火收汁，醬汁就煮好了；
5、煮麵條，煮麵的水裡加幾滴油，適量鹽；
6、麵條初熟就撈出浸入冷開水裡，涼透後撈出瀝乾水份，加少許油拌勻；
7、澆上步驟4里煮好的醬汁拌勻即可。