黑椒牛肉丁

黑椒牛肉丁，原料有牛腿肉 黃瓜 茭白，是一道美味佳肴。

用料

原料：牛腿肉 黃瓜 茭白
調料：黑椒汁 蚝油 老抽 紅酒 鹽 小蘇打 黑胡椒粒

做法

1.牛肉切丁，加入少許小蘇打、蚝油、老抽、紅酒抓勻，醃製一會兒。

2.黃瓜、茭白切丁。 3.先加熱鍋，再加入適量油（熱鍋冷油），小火，加入牛肉丁煎制。待一面變色後再翻面，全部變色後盛出。
4.鍋內加入茭白丁和少許水，煮熟。
5.加入黃瓜丁略翻，加入黑椒汁，調入少許鹽，炒勻。
6.加入牛肉丁炒勻，出鍋前磨入適量黑胡椒粒增加香味即可。