簡介
黑椒烤肉（燻烤肉類）、香辣烤肉本產品用原料——經排酸、嫩化後的優質部位肉牛霖，產品生產時原料經精心修整後，用國外先進的鹽水注射機對肉塊進行注射科學配比的鹽水，同時肉塊的肌肉纖維被切斷，繼而經過真空滾揉，使注射的鹽水在肉塊內充分擴散，增大了肉塊內親水膜區域，進一步提高了肉塊的嫩度，再經全自動程式控制的燻烤、熟制過程加工而成。產品切片光滑，細膩、口感好、脆性強、肉嫩爽口、鹹淡適中、滋味鮮美、營養豐富。
食材
主料：豬肉500g
配料：麻油
鹽生抽
老抽
黑椒
雞腿菇
淮山
芋頭
檸檬
做法
1 雞腿菇洗淨
2 切片3 淮山去皮，切塊
4 雞腿菇鋪到盤底
5 豬肉先用黑椒，麻油，鹽，老抽，鹽，檸檬醃製好
6 鋪上肉
7 放上芋頭
8 蓋好錫紙，放入烤箱，230度，烤40分鐘。
營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需胺基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
