麻醬拌赤貝

麻醬拌赤貝是一款美味菜譜，主要原料有赤貝(300克)大蔥(4克) 姜(3克) 香菜(5克) 芝麻醬(6克) 。肉嫩味美，鮮香爽口。

麻醬拌赤貝

工藝：拌 口味：清香味

主料：赤貝(300克)

調料：大蔥(4克) 姜(3克) 香菜(5克) 芝麻醬(6克) 大蒜(5克) 醬油(3克) 料酒(3克) 白砂糖(5克) 香油(4克)

製作工藝

麻醬拌赤貝

赤貝用清水洗淨瀝乾待用。

炒鍋加適量清水，燒開後放入蔥段、薑片、料酒、赤貝，煮熟撈出，取肉切片，瀝乾水分後放入碗內。

碗內加醬油 、芝麻醬、蒜泥、白糖、香菜拌勻，裝盤即成。

菜品口感

肉嫩味美，鮮香爽口。

食譜營養

赤貝：貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。