製作材料
主料：蠶豆5000克
調料：鹽500克,辣椒粉200克,花椒粉200克,姜50克,味素20克
做法
1.將乾蠶豆泡漲去皮，蒸熟放在30度左右的保溫處發酵待出黃菌後降溫晾乾。
2.然後拌入各種調料，再加冷開水250-400克，裝缸密封。
3.每周攪拌兩次，30天后可食用。
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