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乳酪
乳酪有很多別名，又名乾酪或乳酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。乳酪通常是以牛奶為原料製作的，...
概述 乳酪的歷史 乳酪的分類 營養 食療作用 -
鮮乳酪燉小牛肉
2、把黃油倒入焙盤並加入鹽和胡椒粉。 3、加入小牛肉，撒上麵粉攪拌並烹飪1－2分鐘。 6、加入混合物到小牛肉里。
材料: 做法: -
鮮藍莓乳酪派
1、奶油乳酪室溫放軟，加入糖，用打蛋器攪打，至比較膨鬆順滑，無顆粒； 3、倒入動物性淡奶油、牛奶和檸檬汁，並繼續用打蛋器攪打均勻； 4、倒入低筋麵粉、新...
材料: 做法: -
乳酪慕斯基礎教程
《乳酪慕斯基礎教程》一書，主要包括兩大部分，前半部分是凍式乳酪慕斯，後半部分是烤式乳酪，全書共精選了八十餘款既簡單又有創新意義的乳酪慕斯的製作方法，手把...
作者簡介 圖書目錄 -
新鮮乳酪甜椒船
新鮮乳酪甜椒船的30份的材料是紅甜椒5個(約1kg)、細蔥1把(約50g)、鮮乳酪400g、現榨檸檬汁3湯匙、液狀鮮奶油200g、蒜瓣2個、鹽1湯匙、現...
帖士 特點 30份的材料 -
乳酪蒸蝦仁
乳酪蒸蝦仁，廣東菜，此菜色澤淡黃,乳酪滑潤,清淡鮮香,營養豐富,有溫補功效。
原料 特點 製作過程 -
《乳酪蒸蝦仁》
蒸蝦仁》" title="《乳酪蒸蝦仁》"> 菜譜名稱 乳酪蒸蝦仁 所屬菜系 粵菜 基本特點 廣東風味菜,此菜色澤淡黃,乳酪滑潤,清淡鮮香...：廣東風味菜,此菜色澤淡黃,乳酪滑潤,清淡鮮香,營養豐富,有溫補功效...
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香蕉乳酪糊
香蕉乳酪糊，美食，主要原料有香蕉半根，天然乳酪25克。
主料 輔料 製法 -
鹹乳酪蛋糕
鮮奶水..300g 蛋白..400g 蛋黃..300g
菜譜主料 鹹乳酪蛋糕的製作方法 -
乳酪甜椒船
2、將鮮乳酪放入大碗內，倒入檸檬汁後攪拌。 4、將步驟3的調料灌入星型口的擠花袋中，然後擠在紅椒片的內側。 5、在不沾鍋的平底鍋中烘炒杏仁片，至呈淺咖啡...
原料 製作
